阿爾及爾的早晨是海風帶來的，是街巷的咖啡香喚醒的。辛逸和業主代表老頭坐在街角一家咖啡館里用早餐，桌上已經擺了羊角面包、蘑菇煎雞蛋和牛奶，就等著咖啡上來了。一起吃早餐是辛逸提出來的，地點是業主代表選的，他說這間咖啡館的咖啡特別地道，按照意大利咖啡的標準操作，咖啡機達到9個大氣壓的高壓，把90攝氏度的水流壓進7克咖啡粉，萃取25秒，得到25毫升的咖啡液，香味濃郁，泡沫細膩，色澤純正。

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