周海媚接到飯莊管事的傳話好不容易才找了一個借口出府，本以為是什么大事情，盡然只是供應自己飯店的豬肉販子不供應豬肉了。

　　“管事，豬肉販子不供應豬肉就換一家不就好了，何必為了這樣一件小事找我。”周海媚看著管事愁眉苦臉的樣子就不明白了，這樣一點小事何必找自己來。

　　“是只有這一家不供應了，還是京城的幾家都不供應了？”王憲想的比周海媚多，只有一家不供應倒是沒有什么事情，怕就怕京城無人供應，到時候可就麻煩了。

　　“兩位主子，是京城實在買不來豬肉了，我們店里紅燒肉是秘方，為了堵住豬肉販子的嘴價格給的高，就是讓他保密。生意好的時候他也加過價，我看著掙錢也就同意了，要知道京城的肉販子都是有關系的，一家不給你送整個京城你就找不來一個能給你供應的，就算是親自去肉攤上買，認出來也不敢賣給你。現在是真的買不到，而且供貨的還說了，京城附近能調來貨的幾個縣城他早就買空了。”管事的愁著臉說道。

　　“那現在如何是好，換成羊肉的。”王憲在其它飯店里吃過羊肉的紅燒肉，味道也還不錯。

　　“羊肉的還是紅燒肉嗎？”周海媚不同意，羊肉的紅燒肉怎么能是紅燒肉，那是紅燒羊肉。

　　“關鍵是，羊肉現在價格也很貴，做紅燒肉代價太高，以我們現在的定價還要賠錢，最關鍵的是羊肉他們也沒有。”管事的對周海媚和王憲說。

　　“肉販子哪里沒有，京城郊外的莊子上也沒有嗎？”王憲去青云山書院的時候見過莊子上的莊戶養的羊，數量看著還挺多的。

　　“京城郊外的莊子都是個個爵爺的封地，莊子上養的都是要給府里的，誰敢私自賣。”管事的說是這樣說，實際上是肉販子也給打過招呼了，郊外的莊子上能買來的羊肉也早就被售賣一空了，玉滿樓的紅燒肉是用豬肉做的，但是其它飯店里的可是羊肉做的。

　　“管事的，我們玉滿樓紅燒肉是賣的好，但是也用不了這么多豬肉把，整個京城那么多豬我們飯店有買這么多嗎？”周海媚不敢想象整個京城的豬竟然都被自己開的飯店買完了。

　　“這個也不都是我們飯店買的。”管事的看著周海媚和王憲知道他們不理解只好解釋。

　　“炒菜的事情不知道怎么傳出去的，京城很多小店也都有炒菜，大一些的店用的油是羊油，其它的飯店都是用豬油，畢竟豬油便宜，住這種動物也就普通人家吃一些，養的本身就不多，豬肉賣不上價格而且還浪費糧食，羊肉貴，而且羊吃草。所以養羊的人家多。最重要的是各個爵爺的莊子都是養羊的就沒有養豬的。”普通百姓就算是養也就一兩頭豬等著過年有個肉吃，對于豬也就餓不死所以養的豬都不大。

　　沒有豬肉是周海媚怎么也想不到的，現在開始養豬也來不及，從哪里可以弄來豬肉呢！飯店絕對不能出事。

　　王憲看著周海媚思考就知道不用自己操心了。