我今日起早。

　　去購得了一塊上好的五花肉。

　　這肉紅白相間，有肥有瘦，看著干凈又精神。

　　我將這一塊上好的五花肉請回了家，而后便是就著燒紅了鐵鍋，將那塊五花上頭的白皮燙了一遍。

　　那白皮上頭的些許毫毛瞬息微卷，被燙得焦黃發黑，于是我便是用菜刀，將這些焦黃之處刮了下來。

　　要做這五花肉，先得燙皮，這一步乃是必備的，為何乃是必備？

　　這是因著這一塊五花上頭的腥臊之氣，多是出自其中的血水，與這白皮之中。

　　若用這滾燙的紅鐵，烙上那么一遭，那這些許的腥臊之氣，便是如冰雪消融般被滅于高溫之中了。

　　將這一塊五花肉燙好了皮，我便是備好了一鍋子的熱水，放入蔥結，切成兩塊的蒜瓣，還有幾大片姜，些許的米醋。

　　而后便是將這一塊上好的五花肉放了進去，隨后便是在鍋旁坐著，一邊看著書，一邊看著旁邊的五花肉。

　　待那水煮沸之后，一股濃烈至極的肉香便從鍋中升騰而起，在屋中彌漫，我便起身用那勺子撇去上頭的浮沫。

　　這浮沫是這五花里頭的血水，將這撇去之后，就又去了一部分腥臊之氣，剩下的肉，便可是純的了。

　　待到這一整塊五花肉縮水了許多，我便將其撈了上來，另起了一鍋子的熱油。

　　待著五花肉晾干之后，便放入這一鍋子熱油當中，細細烹炸。

　　哦，對了，我忘了說了。

　　五花晾涼之后，我用了那鐵叉子，細細的在白皮上頭扎了許多密密麻麻的小孔，這般才能給那味道進去不是。

　　待這一整塊五花肉，炸至金黃發紅，我便是撈了出來，仔細的將這一整塊五花肉，切成一塊兒又一塊兒的四方。

　　而后前去客廳的柜子之中，翻出了父親珍藏已久的那一瓶好酒。

　　這價格嘛，似乎乃是上百來塊的大元，才能得上那么一瓶。

　　父親平時珍惜的很了，每每要將其飲用，也只是拿著兩個拇指就能捻起來的那么個小的瓷杯，一點一點的倒入其中。

　　每次，也就舍得喝那么一杯兩杯，也就罷了。

　　然后擰緊瓶蓋，放入盒中，繼續珍藏。

　　嗯，父親以后就沒有這個機會了，這塊五花肉，便是為了父親所準備的。

　　他今日是出了門了，于是我便去購得了這一塊五花肉，將其細細烹煮。

　　如今將那五花肉切塊之后，我便是將這一瓶好酒倒入鍋中，開始烹煮這一塊五花肉。

　　自然還要炒下糖色，加上大料，這才開始用純酒烹煮。

　　嗯，這酒著實是少了些，我不得已又去那柜子之中，又開了一瓶，倒入鍋里。

　　我昨日同父親吵了起來，我們一同看著天龍八部，而后我們便因著這一部電視劇發生了爭執。

　　他喜歡李女士飾演的那一部神仙姐姐，而我更喜歡劉女士演的那一部神仙姐姐。

　　我們為此吵得十分的激烈，他最后咆哮著讓我閉上了嘴，不準我反駁他。

　　今日這肉是，烹得極香的，有肥有瘦，晶瑩泛紅，糖色也是炒得極好，看起來油光發亮，想來味道也是極好的。

　　希望父親會喜歡。