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烹煮人生

第97章 教徒理念碰撞

烹煮人生 旁墨 2241 2021-10-15 20:25:55

  馮識辛見到姥爺在,倒是并不會覺得有什么意外,但是看到錢大壯也帶著兒子在場,他不禁感到有些吃驚。

  沈甘怡則是直接忍不住問:“錢大叔,你原來跟我和小辛辛的家里人認識嗎?”

  錢大壯笑了笑說:“剛剛才認識的。”

  這個時候,馮遠帆對兒子說:“小辛過來,見過你錢師叔?!?p>  馮識辛和沈甘怡同時驚呼:“師叔?”

  看到男孩和女孩驚訝的樣子,在場的人倒是全都笑了起來。

  馮識辛倒也很快回過神來,上前非常認真向錢大壯見禮:“師叔好?!?p>  錢大壯也是抱拳還禮說:“嗯,你也好,馮識辛你真的是很不錯,不愧是師父的外孫,如今年齡還不大,但是你已經初步掌握了美食烹飪精髓,未來可期啊?!?p>  聽了錢大壯這么說,馮識辛和沈甘怡也才明白了,原來他是蘇平忠的徒弟。

  馮識辛趕緊說:“不不,師叔,還是您的手藝更厲害的,我還有太多需要學習,您的刀工真是我見過最厲害的呢,我的刀工實際上還是不夠扎實。

  不過通過這次比賽,我也認識到了自己不足,明白我爸一直讓我在后廚里切菜,不讓我上灶的原因?!?p>  馮遠帆聽到兒子這么說,頓時有一點老懷安慰說:“不錯,不錯,你小子還真是有些長進了,這次的比賽,讓你變得成熟不少,當爸爸的很欣慰?!?p>  蘇若婉看到丈夫的樣子,笑了笑問:“你現在才欣慰嗎?難道以前你兒子表現有什么不好嗎?”

  馮遠帆聽了妻子的話,趕緊說:“沒有沒有,我們的兒子一直都很優秀。”

  不過說完了這話,馮遠帆還是忍不住嘀咕了一句:“要是文化課成績能再提升提升,那就更好啦?!?p>  這一聲嘀咕雖然很輕,但是因為在包間里隔音很好,還是被大家都給聽到。

  頓時引得眾人也跟著樂呵呵笑了起來。

  錢大壯說:“可能男孩子學習總是不太行,我家的小景成績也不太好?!?p>  錢景聽到爸爸說自己,也是趕緊說:“才沒有呢,我上學期期末考試,數學是100分的,就是語文差了一點。”

  聽到錢景的話,頓時房間里的大人們都不禁稱贊起來。

  沈家強說:“數學100分,很好啊?!?p>  尚曉曼也說:“對對,四年級了,數學還能考100分,確實成績很好了?!?p>  馮遠帆看了一眼馮識辛嘆息道:“唉,你看看人家弟弟,你就說你小學的時候,有考過100分嗎?”

  馮識辛被父親這么說,他非但是沒有氣惱,反倒是笑呵呵說:“小學那算什么?。课医裉毂葟N得了冠軍,這可比小學考試100分厲害吧?”

  給馮識辛這么一說,馮遠帆瞬間是啞口無言。

  沈立生笑呵呵說:“沒錯沒錯,雖然這次的烹飪比賽是你們城市舉辦,但是也算是吸引了不少人的關注,我看到省電視臺和報社都來了,肯定會有相關報道,到時候你這個冠軍含金量就不同了。”

  蘇平忠則說:“主要還是你這位國宴大師,烹飪學院的校長到場了,所以才會吸引更多關注,至于含金量,那還不是沈校長一句話的事?”

  聽了蘇平忠這么一番話,頓時包間里氣氛有些變化了。

  在兩位老爺子面前,可以說其他人都是晚輩。

  如今聽蘇平忠的話音,似乎對沈立生有那么一點點的怨氣,話語中可以說是夾槍帶棒,幾乎已經不是在暗諷,而是明著在進行諷刺。

  短暫沉默,沈立生依舊是笑呵呵說:“師兄我知道,你對我的一些做法不認同,但我始終覺得,與其像是我們以前那樣,全憑在后廚里教和學,不如有一個系統化的學校統一去教,更能夠培養選拔出更多人才?!?p>  蘇平忠說:“那樣統一教出來的,只能是一群庸才?!?p>  這一刻,馮識辛似乎終于明白了姥爺和沈爺爺之間的某些爭執。

  看起來主要還是在廚子的培養方法上,兩個人之間有著挺大的分歧。

  沈立生在國內建立了一家系統化學習的烹飪學院,算是系統化去傳授廚藝基礎。

  使得能夠有一批人,在畢業之后補充到形形色色餐館和酒店后廚中,勝任后廚里的各種基本工作。

  而這樣一批人,畢業進入餐館和酒店后廚,因為有了一定基礎,再在大餐館和大酒店后廚進一步學習,也能夠更容易上手。

  海量的學生中間,總會有一部分更加優秀者,能夠拜入名門之下,將中華美食的老派傳承給延續下去。

  但是這樣的方式在蘇平忠看來很不好。

  蘇平忠覺得,烹飪學院入學并沒有篩選機制,會出現文化層次和品格高低不同的學生一起進入學院。

  可能一些學生在烹飪基礎上學的很好,品格上卻有著一些問題,但是他們同樣是能夠畢業,然后拿到技能證書。

  如此一來讓這樣品格并不好的人,拿到了證書進入后廚,便會令后廚應該堅守的很多東西被打破,會導致某些不良風氣盛行。

  蘇平忠非常認真說:“沈立生,你應該記得,當初師父教我們廚藝前,曾經說過,要學廚藝,先學做人,一個好廚子首先要有好的品格,因為廚子的菜做出來是要讓人入口的。

  如果一個廚子的品格不好,用以次充好的食材,又或者是不注意后廚的衛生,甚至是用某些不新鮮壞掉的食材做菜,你應該知道后果是什么。”

  沈立生聽到這里說:“師兄,學生的品格如何,這個在乎老師的教導,我們的學院里,每一位老師也同樣都會很注重學生品格,而且學院里會有品行的評分,那個是直接影響最后畢業的?!?p>  不等蘇平忠再開口,沈立生又說:“師兄,如今時代已經變了,我們不能固守老式的教徒方式,你那樣終究還是太古板,而且你一個人不可能精通一切,所以如今的廚子是需要系統學習的。”

  說到這里,兩位老人都沉默下來,而此時晚輩們還都站在那,沒有誰敢坐下來。

  又等待了片刻,見到兩位老人似乎已經不再那么劍拔弩張。

  馮識辛說:“沈爺爺,姥爺,我們能坐下來了嗎?我和小怡怡都餓了,我們是不是先坐下來吃飯?。课蚁脲X景他肯定也餓了,你們不能把小孩子給餓壞了啊?!?p>  被馮識辛這么一說,站在那不說話的兩位老人頓時笑起來。

  蘇平忠說:“行了,都坐下來先吃飯。”

  沈立生也是笑著說:“對對,先吃飯,為錢大壯和馮識辛兩位今天精彩的廚藝對決好好慶賀一下?!?p>  兩位老人發話,大家自然是紛紛入席開始享受這一桌豐盛晚餐。

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