約莫半月不到，酒樓裝修的差不多了，這天晚上，晁蓋來(lái)到了酒樓，由于還沒(méi)開(kāi)張，廚子小二的都沒(méi)在。

　　后廚面積很大，在后面廚房，占地有二百多平，收拾的干凈利索。

　　晁蓋期盼著天選系統(tǒng)能給來(lái)點(diǎn)啥呢，結(jié)果只有五百余斤干辣椒。

　　做剁椒魚(yú)頭、水煮肉片的紅辣椒。

　　晁蓋剝開(kāi)一看，里面居然都有飽滿的種子，這可是北宋末年，還沒(méi)有辣椒，這不就是給自己送的天大的財(cái)富嗎？

　　辣椒是重要的調(diào)料，畝產(chǎn)鮮辣椒一千余斤，干辣椒幾百斤，做菜用來(lái)提鮮非常的方便。

　　如果大規(guī)模種植了，獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，那生意肯定好得不得了。

　　翌日一早，掌柜、后廚、小二等人就位了。

　　晁蓋、吳用、李逵、劉唐、阮家三兄弟都來(lái)了，后院大水箱里還養(yǎng)了幾十條五六斤、十幾斤重的大魚(yú)。水泊里其實(shí)更大的魚(yú)也有，但是魚(yú)太大口感不好了。

　　晁蓋來(lái)到后廚，吩咐大廚做個(gè)剁椒魚(yú)頭，用的是一條十幾斤重的花鰱。

　　光魚(yú)頭就有五六斤重是，大廚也是有些猶豫：“莊主，花鰱屬于最便宜的魚(yú)，土腥味重，做出來(lái)能不能迎合食客的口味，如果口感不好，恐怕食客們不會(huì)吃的。”

　　晁蓋這酒樓定位的是高檔酒樓，面對(duì)的是城里百分幾的富裕階層，口味自然是要獨(dú)特才行。

　　“咱們這幾天不開(kāi)，也不試營(yíng)業(yè)，就是做給自己人吃，大家感覺(jué)好吃，咱們?cè)跔I(yíng)業(yè)。”

　　大廚這就放心了，放開(kāi)了做。

　　晁蓋從旁邊指導(dǎo)一些辣椒用法，第一道菜做個(gè)剁椒魚(yú)頭，用的是干辣椒，種子都留下來(lái)要種植的。

　　第二道菜搞了個(gè)辣子雞。

　　北方菜的特點(diǎn)那就是量大，一只大公雞四五斤，一個(gè)魚(yú)頭四五斤，都是用的白瓷盆上的菜。

　　晁蓋過(guò)來(lái)的時(shí)候兄弟們正在屋里閑聊呢，劉唐吃驚說(shuō)：“哥哥，你不會(huì)是去后廚親自做菜了吧。”

　　晁蓋搖搖頭：“我哪有這本事，我就是告訴大廚調(diào)料的用法，咱們這店有個(gè)新調(diào)料叫做辣椒，別的店沒(méi)有。”

　　兩個(gè)菜一端上來(lái)，紅彤彤的，非常好看，一股辣味撲鼻。

　　“哥哥，鐵牛早餓壞了，俺要用手抓。”

　　晁蓋一筷子打過(guò)去，打的李逵手生疼：“鐵牛，拿筷子。有禮，有節(jié)，你一抓，你讓兄弟們?cè)趺闯浴！?p>　　李逵嘟囔個(gè)嘴不高興，見(jiàn)晁蓋堅(jiān)定，不敢違拗，乖乖的拿筷子吃。

　　吳用第一次吃辣，臉騰的一下就紅了。

　　“好辣，好辣。不過(guò)這味道真好吃。”

　　眾人連連叫好，阮小七更是奇怪：“這大花鰱，魚(yú)販子收只給一文半一斤，沒(méi)想到一個(gè)大魚(yú)頭做出來(lái)這么好吃，恨不得把湯汁都給喝了。”

　　大廚又給晁福、掌柜做了一份剁椒魚(yú)頭，反應(yīng)都很好。

　　鄆城縣地面就這么大，也沒(méi)什么稀罕東西，唯一出名的就是黃河大鯉魚(yú)。

　　晁家樓定的特色菜主打也是魚(yú)、雞、羊這幾種。

　　晁蓋做了三張鍍金的卡片，帶著大壯出門了。

　　第一站，是宋江的別院，宋江在城外有大莊園家中糧田萬(wàn)畝，鄆城縣的頭一號(hào)土豪，在城里有個(gè)小樓，小樓里是宋江的一個(gè)婆娘，叫做閻婆惜。

　　這娘子算不得妻妾，只能算是個(gè)外室而已。

　　門口，晁蓋剛好遇到了要出門的宋江。

　　這宋江五短身材，大約也就一米六左右，黑面皮，但是整個(gè)人渾身上下透著精明，說(shuō)話做事禮節(jié)非常到位。

　　“押司哥哥，這是要去哪里？”

　　宋江連忙笑臉相迎：“晁保正，這大晚上的怎么想起上我這里？”

　　晁蓋笑道：“兄弟開(kāi)了個(gè)飯店晁家樓，明日就要開(kāi)業(yè)。還望押司過(guò)去捧捧場(chǎng)。”

　　晁蓋說(shuō)著拿出一張金卡：“這是送給押司哥哥的，吃飯時(shí)候拿著這卡，盡管吃，不用結(jié)賬。”

　　宋江連忙塞回來(lái)：“保正這不是把我架在火上烤嗎，時(shí)縣令今天開(kāi)會(huì)還說(shuō)呢，誰(shuí)都不許對(duì)百姓吃拿卡要。”

　　“押司說(shuō)笑了，咱們兄弟之間可沒(méi)那么一說(shuō)，這卡你一定要收下。”

　　正聊著步快都頭雷橫，馬快都頭朱仝也過(guò)來(lái)了。

　　晁蓋笑道：“好巧，正說(shuō)要去找二位呢，沒(méi)想到在這遇到了。我家酒樓明日開(kāi)業(yè)，還望兩位兄弟過(guò)去捧捧場(chǎng)。每人一張金卡，隨便吃，不用結(jié)賬。”

　　雷橫臉上樂(lè)開(kāi)花了：“太，太，太好了。謝謝晁，晁保正。”

　　并非是雷橫喝大了，而是他先天口吃，說(shuō)話不利索，平常沒(méi)事，趕上陰天下雨說(shuō)不清楚了。

　　朱仝倒也沒(méi)謙讓，畢竟都熟了，也不是一天的關(guān)系了。

　　“多謝晁保正，明日一定捧場(chǎng)。”

　　宋江見(jiàn)兩位兄弟收了，也只好收下。

　　晁蓋有事，并未久留，轉(zhuǎn)身走了。

　　宋江笑呵呵的叮囑雷橫：“晁保正心意，咱們就收下吧。不過(guò)記住咯，自己用可以，但是不要帶著一大幫人去人家那胡吃海喝，可明白？”

　　雷橫點(diǎn)點(diǎn)頭：“哥，哥哥放心。我雷橫只自己去。不帶手下的捕快去。”

　　朱仝不用安排，辦事有分寸，人家給你張金卡，吃飯不掏錢，這給的是面子，是尊重，偶爾用一下就行，絕不能因?yàn)閯e人不要錢就過(guò)去胡吃海喝。

　　宋江、朱仝、雷橫去了旁邊唐牛兒的二葷鋪，切了些豬頭肉，喝點(diǎn)小酒，這三人是鐵三角，除了縣令，他們?nèi)齻€(gè)縣里最大。

　　翌日新店開(kāi)業(yè)，紅火的超乎預(yù)期，樓上十六個(gè)包房全滿，樓下大堂散座八桌全滿。

　　伙計(jì)廚師忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，客人都奔著這辣味來(lái)了，這可樂(lè)壞了不遠(yuǎn)處專門治療痔瘡的郎中。

　　“哈哈哈，都去吃辣，過(guò)些時(shí)日，咱們這生意就該火爆了。”

　　晁蓋在酒樓迎來(lái)送往了一天，到晚上和吳用在后院閑聊。

　　“明天在村口開(kāi)個(gè)小店，二葷鋪，做些家常菜、烙餅。主要為了兄弟們改善生活，像李逵嘴饞，隔三差五就得吃點(diǎn)好的，來(lái)城里又不方便。”

　　“哥哥說(shuō)的是，現(xiàn)在飯店的生意起來(lái)了，能穩(wěn)定的賺點(diǎn)小錢。這只能是起步，下一步咱們創(chuàng)辦個(gè)鏢局吧。”