土豆開挖，非常的熱鬧。晁蓋邀請了村百多位老人做見證，晁斌、公孫勝帶人負責過稱測產。

　　今天只開挖五畝土豆，也用不多了多少人。

　　原本晁斌還以為要找大量壯丁扛著鋤頭前來呢，結果晁蓋說用騾子就行。

　　收獲起來真的是簡單粗暴，直接用鐮刀把紅薯秧子收割掉，露出田埂來。土豆秧子也不浪費，晾曬一下可以喂豬、喂羊，很好的粗飼料。

　　土豆地經常灌溉，很松軟，一頭大騾子配一個犁鏵，...