“判斷紅煨海參做得成不成功，很簡單，一聞，二嘗，聞起來沒有腥味，吃起來沒有沙，且爛熟入味，便算是道合格的紅煨海參了。”南葉耐心地講解道。

　　“那燒鹿肉呢？”香秀指著第二列菜又問。

　　燒鹿肉是成國府的作品，南葉遠遠地看了看，道：“鹿肉和海參恰恰相反，本身已是鮮嫩非常，烹飪時稍加調料，盡力保持肉質的原汁原味便可。這兩道燒鹿肉，從色澤上來看，水平都不錯，至于誰做得更好，就得靠主子們...