多年以前，在九江游玩，有幸進得一茶社，也是緣分，品得廬山云霧茶。

　　我自是不懂茶的，但覺那日茶香渺渺，甚是喜歡。

　　聽店主說，是廬山的泉水飲泡，茶是是上等的廬山云霧。

　　對于茶民的采茶生活，雖然江西的諸多青山綠水都有很多茶園，但是我真的沒有十分注意，也沒有對茶的品質和層次做很好的了解。

　　那日受店主款待，還是做了點功課。

　　廬山云霧茶是漢族傳統名茶，是中國名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始于漢朝，宋代列為“貢茶”。因產自中國JX省JJ市的廬山而得名。茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。云霧茶風味獨特，由于受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。

　　廬山云霧茶產于JX省廬山。廬山在JX省JJ市，北臨長江、南倚鄱陽湖;群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，霧氣蒸騰。在這種氛圍中藝植熏制的“廬山云霧茶”，素有“色香幽細比蘭花“之喻。

　　廬山云霧茶樹葉生長期長，所含有益成分高，茶生物堿、維生素C的含量都高于一般茶葉。它芽壯葉肥、白毫顯露，色翠湯清，滋味濃厚，香幽如蘭。

　　廬山種茶，歷史悠久。遠在漢朝，這里已有茶樹種植。據《廬山志》記載，東漢時，佛教傳入我國，當時廬山梵宮寺院多至300余座，僧侶云集。他們攀危崖，冒飛泉，競采野茶;在白云深處，劈崖填峪，栽種茶樹，采制茶葉。東晉時廬山已成為佛教中心之一，據載，當時名僧慧遠，在山上居住三十余年，聚集僧徒，講授佛學，在山中發展種茶。

　　好茶得有好心情，如果是再好的茶，品茶人心境不佳，估計也是同飲水無異，所以，當我再無此好的心情，也再無此好的境遇，也再品不到這樣味道的茶。