小寶提了幾尾鯽魚(yú)、青菜和調(diào)料回了家。
師傅一身褐色長(zhǎng)衫,躺坐在院內(nèi)的搖椅上,有一下沒(méi)一下地?fù)u扇子,見(jiàn)他回來(lái),打趣道:“趕個(gè)早市,趕到下午,又去哪里渾玩了吧。”
小寶陪笑,接過(guò)扇子給師傅扇風(fēng):“師傅莫要?dú)鈵溃裉斐瞬少I(mǎi),我確實(shí)去了別處。不過(guò)不是玩樂(lè)。張叔給引薦的,去縣衙做菜招待御膳房的大人們。”
師傅怔了一下,沒(méi)接話。
小寶繼續(xù)道:“做了鯽魚(yú)湯面和炸魚(yú)丸子,沒(méi)想到,還挺受歡迎,聽(tīng)李縣令的話,掌廚那個(gè)叫什么陸大人,還有一個(gè)小陸大人叫陸琪,這人倒是有趣,全沒(méi)有紈绔子弟的模樣,對(duì)我的魚(yú)湯面和丸子都贊不絕口。末了還追著我出來(lái),塞給我玉牌,邀我去皇都呢?我覺(jué)得跟他也談得來(lái)。”小寶自說(shuō)著。
師傅回過(guò)神來(lái),溫聲道:“你想去便去吧,不過(guò)……”師傅停頓了一會(huì)兒。
小寶聞言停了搖扇,追問(wèn)道:“不過(guò)什么,師傅?”
師傅又道:“不過(guò)要三餐吃好,自己照顧著自己。”說(shuō)罷,起身徑直回了臥房。
小寶還蹲坐在搖椅邊,心道疑惑:“今天師傅是怎么了,怎么覺(jué)得他怪怪的。”抬頭看到師傅的菜地禿了一小塊,心想:“師傅竟然沒(méi)發(fā)現(xiàn),哈哈哈哈,逃過(guò)一劫。”
一個(gè)月后,小寶約莫陸琪他們忙完了皇帝壽宴,心里盤(pán)算著去皇都尋他。
傍晚,小寶在廚房忙活起來(lái),準(zhǔn)備做幾樣下酒菜,跟師傅喝兩盅江米酒。糖霜花生米、皮蛋拌豆腐、熗菠菜都是師傅愛(ài)吃的。
先做糖霜花生米,花生是小寶下午得空剝好的,小火熱鍋加油,倒入花生,一直小火耐心翻炒,本來(lái)粉白的花生皮變成光澤的棕黃色。小寶用大勺舀出花生,沒(méi)忍住先吃了幾顆。“真是香”小寶滿意地笑笑。
將鍋沖洗干凈,加入糖和水,大火燒開(kāi)后調(diào)至小火,用大勺輕輕攪拌,待大泡變小泡,拎起糖漿往下淋,可拉成長(zhǎng)長(zhǎng)的糖絲,便熄了火。
小寶將剛剛炒熟的花生再倒入鍋中,迅速翻炒著,讓花生充分被糖漿包裹。待到放涼了吃,糖霜的脆甜包裹著花生的淳香。
接下來(lái)做皮蛋拌豆腐,小寶用刀將嫩滑的豆腐橫豎各切幾刀,扣入盤(pán)中。隨后又將剝了殼的皮蛋切成小丁,佐以小蔥,細(xì)鹽。
燒一勺熱油,淋在小蔥上。盤(pán)中頓時(shí)滋滋作響,悅耳也美味。
最后做熗菠菜,小寶將洗凈的菠菜放入滾水中,隨后撒了一撮細(xì)鹽。少頃,撈出瀝干水份置于碟中,再撒點(diǎn)細(xì)鹽,滴幾滴師傅釀的芝麻香油,攪拌均勻。
“師傅,晚飯備好了。”小寶撩起門(mén)簾朝內(nèi)院喊去。
師徒倆對(duì)坐著,小寶給師傅倒了一杯江米酒,道:“師傅,酒是溫過(guò)的。冷酒傷脾胃,您可少吃。”
師傅接過(guò)酒杯:“小寶,人家是師傅嘮叨徒弟,咱家倒反過(guò)來(lái)了。”
師傅揀了一顆糖霜花生,又喝了一口米酒。
小寶道:“師傅,我先坦白,您種的小菜是我偷拔的。”
師傅眉眼舒展,淺笑著說(shuō):“倒是乖覺(jué),這次不跟你小子計(jì)較。”
師徒倆碰了一杯。小寶舀了一勺皮蛋豆腐給師傅,自己也舀了一勺。
師傅拿起酒杯抿一口,瞇眼看著小寶,問(wèn)道:“心野了?想去皇都?”
小寶覺(jué)得被看破也不掩飾,答道:“師傅,我自是想去皇都湊湊熱鬧,倒不是覺(jué)得那兒比咱們清平鎮(zhèn)好多少,就是被小陸大人說(shuō)得生了好奇,想見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)御膳房。師傅,可我放心不下您一個(gè)人……”
師傅打斷小寶:“我又沒(méi)老,白操心做什么。挑個(gè)好天氣就起程吧。”說(shuō)完獨(dú)自飲了一杯。
小寶道:“師傅,那您別只顧著飼弄菜,誤了吃飯的時(shí)辰。還有啊,被子要常常拿出來(lái)曬曬,拍拍蓬松才好。”
師傅:“都說(shuō)了,你這徒弟太嘮叨。”
小寶自罰一杯:“哎,師傅啊。”
最后師徒兩人不知道是誰(shuí)扶的誰(shuí),怎么就到了榻上。