“所以豆芽要挑筆直的那種，而且要新鮮，最好現取現掐，針要夠長，半個小時內穿完。”藍桂云說道：“對了，豆芽要先用鹽水泡一下。”

　　“等會兒。”周至不信：“豆芽鹽水泡，不就軟了？”

　　“一開始會軟，但多泡一會兒就會再次硬起來。”藍桂云說道：“這樣的豆芽再過肉，就不會出水了。”

　　“這倒是挺科學，先讓豆芽達到鹽水平衡，再穿肉蓉，這樣肉蓉里帶著的鹽分與豆芽里的鹽分是平衡的，就不...