翌日清晨，何雨柱吃過早飯步行至廠食堂，將廚房的鍋碗瓢盆進行清洗，然后找來土豆繼續進行切土豆絲練習。正在切到一盆的時候突然廚房出來了一個焦急的呼喊：“柱子、柱子”

　　何雨柱仔細一看是崔主任趕緊說道：“主任我在這里?！闭f完跑了過去。

　　“柱子昨天食堂師傅下班以后一起喝酒，吃了什么東西集體拉肚全部住院了，今天沒有師傅，你能不能完成中午炒菜的任務?！?p>　　“主任你別急，這個沒問題的，我跟著我爹學習了幾年，大鍋菜還是沒問題的。但是得有人幫我燒火啊！”

　　“那沒問題中午我和食堂的打飯的大姐、搞衛生的阿姨來幫你！要不然這食堂中午得出大事”

　　“主任別急，我看看庫房還有什么菜，看看中午都做什么菜?！?p>　　“柱子我看了不用去了，庫房有角瓜、茄子、豆腐、雞蛋、五花肉”

　　“那中午就來紅燒肉、角瓜炒雞蛋、醬茄子、麻辣豆腐，我看著有幾個西紅柿做一個西紅柿雞蛋湯。主任您看行嗎？”

　　“柱子這些你都能做嗎？”

　　“主任您放心吧！”

　　時間來到了上午10：30分，所有菜都切出來了，一個打掃衛生的阿姨也已經把火燒起來了。一個鍋里燒好了水把五花肉、角瓜焯水，另一個鍋里放入底油放入兩大勺白糖進行攪拌直至深紅色將五花肉放入鍋里翻炒。放入蔥、姜、八角、香葉翻炒、醬油加入熱水加入鹽味精調味。

　　另一個鍋加底油將打好的雞蛋翻炒至金黃盛出，放入底油蔥姜蒜爆香加入十三香將角瓜放入鍋中翻炒加入鹽、味精、雞蛋開始翻炒加入水淀粉進行勾芡出鍋。

　　洗鍋燒油將茄子放入鍋中進行翻炒直至茄子中的水分炒出后盛出備用。鍋里在加入底油加蔥姜蒜爆香，加入黃豆醬翻炒將茄子放入加入少量的水加入醬油、鹽、味精待茄子入味后加入水淀粉勾芡。

　　這時紅燒肉的香味已經飄蕩在食堂里。繼續起鍋燒油加入麻椒炒香撈出，繼續加入蔥姜蒜豆瓣醬醬油加入水放入切好的豆腐片。待豆腐入味加入水淀粉勾芡。

　　另一個鍋里燒開的水放入西紅柿片加入鹽味精調味，將打好雞蛋均勻的攪拌倒入水中水淀粉勾芡完成。

　　就這樣很快做完四菜一湯，大家抬著大桶送到打飯的窗口，這時崔主任先打了一份來到后廚一邊吃一邊連連點頭

　　“柱子這菜做的覺了，一會廠長來了，我讓他嘗嘗，爭取升十級廚師?！?p>　　廚房在忙碌中完成了中午的任務。

　　 11:30陸續有職工進入食堂。這時廠長主任紛紛走入食堂領導專用房間。

　　廠長秘書快速跑來食堂叫走了崔主任。

　　領導專用房間楊廠長說：“老崔今天食堂師傅集體住院，才準備的怎么樣？”

　　“廠長放心。昨天你放到食堂的柱子今天給我露了一手。今天所有菜都是他做的。”

　　這時有食堂服務員敲門端著四菜一湯走了進來?？吹矫總€菜色香都是上乘之品。大家都忍不住夾了一塊紅燒肉。

　　大家連連說“好好！這菜做的不錯！”

　　“廠長這都是大鍋炒出來的，跟外邊大家吃的一樣的。”

　　“嗯！那就更難能可貴了！這樣吧！老崔你把他的待遇提到9級廚師吧！”

　　“好的廠長，謝謝您??！”

　　“老崔以后我們的菜就讓小何給做吧！”

　　食堂里也傳來了職工的議論，今天這菜比平時好吃多了，吃過后滿口留香。

　　“不行，我得去打份紅燒肉晚上帶回家給孩子吃?！?p>　　“對對，我也去！”

　　食堂里出現了這樣的一幕吃完飯以后都應該走了員工又重新排隊。

　　食堂工作的人員趕緊給自己打了兩份藏起來！

　　何雨柱同樣留了兩份紅燒肉，看到食堂眾人滿意的表情，內心中真的很感激系統。