華國,羊城大學城,美食街
“向垣,我和你講,江家菜館新來了個小江師傅,那手藝可絕了。走快點,不然一會到飯點搶不著座了!”被全級譽為羊城小靈通、八卦吃瓜王的虞子明急切地趕著他室友。
“至于嗎?難得上午沒課,我還想睡多會回籠覺的!”向垣實在無法理解,這得有多高的廚藝可以讓虞子明硬把自己趕出被窩,還不見消停地夸了一路的小江師傅。
“你是不曉得,前天晚上我那個社團聯誼就在這菜館吃的,上的清燉蟹粉獅子頭、拔絲山藥、松鼠鱖魚、東坡肘子、油爆雙脆,全是的小江師傅做的,那個味道讓我整整兩天夜不能寐,吃啥都沒滋沒味,要不是昨天滿課,菜館又不接外賣單,我至于今天扒你起來嗎?”虞子明興奮道。
“你去社團聯誼不一直都是為了認識妹子的嗎?”向垣詫異地看著自己的室友,仿佛又刷新了對他的了解。
“呃,好像當時大家都沉迷干飯了,在佳肴面前還想著戀愛的人就是屑。再說了我會是色批嗎?”虞子明堅決不承認。
虞子明一路直奔進江家菜館,向垣則慢悠悠享受著大太陽跟在后面。
明明才十點半不到,規模不小的菜館卻已將近滿座。
向垣意識到這家菜館怕真是不簡單,兩人趕忙入座僅剩下的二人桌。
“向垣,玩的好極限阿,差點就得等座了。真不能理解你為什么能喜歡曬那么大的太陽,都不肯走快點來享受空調。”虞子明開心得像期末考試老師給了六十分過了一樣。
向垣拿出手機掃了掃桌上的二維碼,點開江家菜館菜單,令他驚訝的是小江師傅的那欄居然有細分華國八大菜系粵菜、川菜、魯菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜,每種菜系都有數十菜選擇,不能選擇的菜下面還有注明是暫無食材,可自備食材點單告知服務員的提示。
“這個小江師傅這么夸張的?這可是足足八大菜系啊!就算是老師傅也不敢說一人學會所有菜系吧?更何況你說小江師傅還很年輕。這是年少輕狂?”向垣不可置信地問。
“我昨天也很驚訝啊,和他們菜館的伙計閑聊八卦到,小江師傅從小學廚,成年后更是有一朝頓悟,廚藝大有長進。家里又動用祖上關系請來了各大菜系名家教導,僅用了兩年就在眾多名家教導下出師。”虞子明不負小靈通之名回道。
“這么厲害,怎么沒去比賽揚名立萬呢?”向垣不解道。
“因為我們家少東家比較喜歡自己安靜做菜吧,老板也希望他多在店里沉淀下。”店里的伙計張興茂在旁笑著說“兩位客人有什么需要,可以告訴我,菜品也可以直接手機下單。”
當面討論少東家太大聲被伙計聽見,讓虞子明和向垣有些尷尬。連忙下單了幾個菜遮掩了下去。
此時,一只癱在收銀臺邊上,神情憂愁,純白的毛發,頭上還有許墨黑的胖貓,吸引了向垣的視線。
“他叫墨團,是我們小老板養的英短,這貓膽子肥,不怎么怕生人,還鬼精的很。”老伙計主動說道。
墨團的心里正盤算著自己今天是選牛肉芝士貓飯還是雞胸肉三文魚貓飯。咬牙還是定了雞胸肉三文魚貓飯的決心,跳下了收銀臺,一溜煙便鉆進了后廚,到小江師傅邊上。
“你小爺我今天要吃雞胸肉三文魚貓飯。快快忙完給我做!”貓貓竟口吐人言小聲道。
“得,忙完了就給你做哈。”江天墨也小聲回話道,手上絲毫不見停歇,不一會兒,又一道螞蟻上樹就出鍋了,馬不停蹄地繼續做下一道紅糟排骨。
江天墨出餐速度極快,把握火候絲毫不差,又以最合理的方式分配時間。雖沒有切墩師傅,但打荷和水臺都在圍著小江師傅轉。無處不體現著他對后廚的完美把控。
自幼學廚不間斷,小江師傅體力自然鍛煉得極好,更有異能加成在身,完全對付得了滿負荷的店內訂單。
“這是螞蟻上樹和東坡肘子、請慢用,松鼠鱖魚、地三鮮稍后就來。”張興茂端上菜品介紹道。
“子明你怎么點這么多啊?兩個人點四個菜,吃不完不是浪費嗎?”向垣無語道。
“我實在是忍不住阿,怎么可以來就只吃嘗兩三個菜,我可是饞兩晚了,相信我,不會浪費的,吃不完就打包!”虞子明一臉期待的看著張伙計揭開了蓋子。
兩人只覺得是一股天椒香味先撲鼻而來,螞蟻上樹,是菜以形命名,乍看上去如螞蟻在樹上一般,細看則是面筋米點綴在粉絲上,蔥花在旁補充色彩,整體色澤光亮,粉絲油亮,又細聞到些許肉香。
又揭開看那東坡肘子,屬于東坡肘子的濃郁香氣頓時蓋住了螞蟻上樹的香味,醬紅且色澤均勻。
那表面的光澤令向垣中二的內心直呼誰給這道菜打了高光!它竟然會發光阿!
向垣跳過了螞蟻上樹,直對東坡肘子下筷。一口咬下,入口細細咀嚼,滑過喉嚨,入肚,便沉淪了。
小江師傅做的東坡肘子完美詮釋了這道菜肥而不膩、粑而不爛的特點。湯汁油紅,雪豆粉白,豬肘肥軟適口,極其下飯。
向垣頓時說:“真香!詞窮不知道怎么夸這東坡肘子,入口即化!入口即化!這區區四道菜,怎么夠兩個大學生吃?”
“不愧是你,立刻真香了!”虞子明笑著夾了口螞蟻上樹,入口先是感受到口味清淡,爽滑美味。連續幾口后又開始覺得爽辣,別有一番風味。
“小江師傅,永遠滴神!簡單的螞蟻上樹都如此美味!”
在還在后廚做菜的江天墨,突然察覺到自己異能有變。仍不動聲色地出鍋了一份地三鮮。
然后再稍靜下心來便感受到自身異能提醒東坡肘子已被異能(能量吸收與轉化)占據。
隨即便拿著裝盤好的地三鮮走到后廚出餐口,張興茂雖然奇怪少東家的親自端盤但也沒問,接過地三鮮。
看著張伙計送餐到向垣和虞子明桌上。江天墨心中明了二人中有一個是異能者。

丶椰殼
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