康慈恩對計劃書里關于如何聘請泰國廚師的部分很感興趣，因為陳耳東的想法是去泰國找一家老字號合作。

　　就國內餐飲業來說，老字號很少做連鎖，往往都是一家幾代傳承數十上百年的世襲買賣，像錦城的鐘水餃、龍抄手這種享譽海內外的飲食名店至今也僅以國營的形式開了幾家分店。

　　陳耳東認為，泰國的國情和中國不同，經濟落后百姓也不富裕，用錢開路，談合作并不難。

　　而找老字號的目的主要是為了那...