采購對于一間餐廳來說,至關重要。
帶著之前格里芬的經驗,陳耳東和杜宇原本以為有胡修的東海市場做后盾,這個問題并不難解決,但皮曼達和采娜對于泰餐食材的采購要求迫使他們必須重新考慮。
泰餐不同于之前格里芬的西餐,西餐可以囤積牛排、魚類等凍貨,但泰餐則必須要鮮貨,這也是曼谷老店一直以來堅持的原則,肉類和海鮮必須每天現買現做。
然而,錦繡三街離東海市場較遠,不利于采購。...
采購對于一間餐廳來說,至關重要。
帶著之前格里芬的經驗,陳耳東和杜宇原本以為有胡修的東海市場做后盾,這個問題并不難解決,但皮曼達和采娜對于泰餐食材的采購要求迫使他們必須重新考慮。
泰餐不同于之前格里芬的西餐,西餐可以囤積牛排、魚類等凍貨,但泰餐則必須要鮮貨,這也是曼谷老店一直以來堅持的原則,肉類和海鮮必須每天現買現做。
然而,錦繡三街離東海市場較遠,不利于采購。...