對于秦家村的秦老漢，每天清晨去城里采購，

　　他得選好料，才可以擺涼粉攤，這也是他的生計，曲龍河谷是一季水稻，一季小麥，坡上當然是種玉米的。

　　而他選擇的是東城區的米，是來自南方的精米是最珍貴的，因為米漿比較濃稠，而北方的米卻是太粗，而且產量特別低。

　　而是一種精米，這是他藏起來的，因為其他的舊米是做不了涼皮的，其他的蔬菜，當然現買現做現賣，除了醬料醬料當然不是什么秘制的，就是用八角桂皮等還有就是雞蛋清一起攪拌做的鹵汁，當然還有豬骨頭調配的高湯，當然是豬頭骨，而有時候有條件每天秦老漢還會買十幾斤肥肉做紅燒肉去和涼皮一起賣，只不過價格有些高。

　　秦老漢那句話：“農村人五更不起，吃土都沒份。”

　　他總是這樣教育他女兒的。

　　冬季將近中午開攤，晚上收攤，晚上回來。

　　要是炎熱的夏季或者節日，他就擺夜市。

　　柴火是比較稀少的，所以秦老漢用煤，還有洗碗的水是直接倒進后面池塘，然后過濾直接進入曲龍河的，池塘里養滿了塘角魚，只是有個廁所在那里。

　　秦老漢是一個老實本分的人，他有七個兒子，兩個女兒。

　　兒子們早年就去了申城打工，和村里的秦大牛一起去的，這一去就是好多年，最后一個也留不下來。

　　其實，他也想去申城那里找找，但因路途遠還是放棄了，因為幾千公里的路，坐船是快，可是需要錢的。

　　他也常常苦笑道：“他們會回來的。”

　　“他們會回來的。”

　　因為這事大牛父親去過，帶了辛苦賺下一千多兩去了申城，后來一年后乞丐模樣的他回來了。因為申城這個地方被洋人租了，而且上千萬人根本就找不到兒子，所以也是放棄。

　　然而，秦大牛父親雖然再聰明還是被下了蒙汗藥，也是身上回來的車票錢都被偷完了。

　　他像死狗一樣被丟到路邊，反正賣掉衣服才有一點錢買吃的，然后就一邊走，一邊乞討回來的。

　　所以回來那時候是乞討回來的，而且還是一路的乞討就是沒有任何消息。

　　秦桃是他的八女兒，才5歲不到，就懂得把持家庭，也就是4歲就很懂事，就會開始做簡單家務。

　　秦梅是她的小女兒，3歲。

　　其實秦老漢祖上姓趙，是逃難來的秦家村，為了在秦家村扎根，改姓秦。

　　秦老漢的父親是個農民，一生煮酒務農，或者沒見過什么世面。

　　秦老漢也會釀酒，但他覺得釀酒這事利潤太低，還有就是糯米很貴。

　　不如自己去大地主當幾天短工來得舒服。

　　秦老漢一生操勞，基本什么活都經歷過，小時候幫地主放過牛，再是在大戶人家當仆人幾年。

　　他年輕的時候去幫碼頭抗過麻包，

　　還去大戶人家那里當過幾天短工，也就是大戶人家辦喪事的時候，他專門替別人上刀山下火海。

　　秦老漢說：“做別人不敢做的事，錢自然就回來了，反正所謂去工作，就是做那些大戶人家不想干的工作，就是工作，反正大戶人家吃喝拉撒睡，只要能去侍候，就是無上的機會。”

　　秦老漢最喜歡就是去捉魚，

　　當魚把頭，他的師傅就是遠近聞名的老魚把頭。

　　他最喜歡去明月湖里當魚把頭，但當魚把頭并不是一件容易的事，要有很多的經驗。

　　人必須學會觀察冰面下的水流動，如果看到魚的浮頭，那就是魚窩所在地，有時候他也要在冰面上蹲一整天，只要是聽魚走動的軌跡。

　　“小蘭，你聽到了嗎？你看到了嗎，下面那暗影就是魚，它們在動，在游動，而那一團黑影就是我們要捕捉的，我們要判斷它們的軌跡。”

　　喪事的抬棺也是秦老漢經常去的，這事比較來錢快。

　　隨著年過四十，秦老漢還是喜歡這種抬棺上山，尤其是大戶人家。

　　“大戶人家不只是給錢還給吃的，而且每個人一只燒雞，還有一碗紅燒肉，還有就是半袋子米，還有那些大戶人家不要的米飯，我們都可以拿到的。”

　　秦老漢去抬棺回來，會在老房子洗澡換衣服，一切都用石灰水和醋泡過，然后在老房子過夜后，才會回家。

　　秦老漢把喪事抬棺當業余，主業就是去擺攤。

　　如今。

　　涼粉的制作由專門的作坊做好，他去拿最新鮮的貨，當然也要上交一定的米。

　　還有就是對一天的菜進行精打細算，要是沒有大客戶就不要做，也就是燒鴨，還有各種肉，秦老漢最喜歡用的就是扣肉。

　　他也嘗試自己做過涼粉，要磨太久了，而且回家還要花時間做鹵汁，到攤位還要做高湯，也就是各種香料花椒一起做的，當然還有就是鹽。

　　但那是很費體力和時間，而且容易有糠。

　　要是作坊不開，他就自己做。

　　涼粉從磨米開始，再到各種的加工。

　　他的攤位賣的是涼粉，就是加上醬油酸菜就可以吃的那種粉。

　　天氣冷的時候，秦老漢會把涼粉用熱油水攪拌起來，讓客人吃一頓暖和的。

　　至于加肉的一般是有錢人，他可以隨時去對面的屠夫那里買肉，立刻做給客人吃。

　　客人給錢后，他也會立馬給錢回屠夫。

　　反正秦老漢的攤位靠近菜市場，客人想吃啥菜，立馬有人送來。

　　秦老漢的攤位面臨的困難就是攤位費，還有地保費，

　　還有一個就是排污費。

　　今天是七月十四。

　　秦老漢在七月十四，十五擺的夜攤，所以他也是怡然自得地慢慢悠悠的往城里走。

　　雖然他可以大中午起來，但他習慣起早，他可以從早上開攤到晚上，回家只睡兩三個時辰，立馬起床有又出發。

　　秦家村的小孩，

　　他們的阿嬸會在家順便照看。

　　秦家的族長也比較關照他們家，只是人情世故。

　　“你們要記住，所謂的幫忙，所謂的雪中送炭，都是一種運氣，自己都沒辦法去守住的東西，才是你自己的價值。”