等了大半個小時，蒸著的麂肉已經熟了，至于燉著的哪些，需要煮爛，還得等上一段時間。

　　正好趁現在，可以先完成兩道菜。

　　王明遠給周建軍準備的三道菜，分別是涼拌麂肉、怪味麂肉和麻辣麂肉三道菜。

　　他將蒸熟的麂肉取出，冷卻后去筋和表皮的油皮，然后切片切絲，加入油辣椒和些許麻油，攪拌均勻裝盤，撒了些蔥花，涼拌麂肉成型。

　　第二道菜怪味麂肉，一樣是將蒸熟的麂肉去筋去浮皮，切...