山螃蟹被王明遠煎炸得金黃，撒上椒鹽，香脆無比。

　　青米蜂蛹一樣油炸，炸得金黃蓬松，這東西，只需一些鹽，就能成為頂級美味。

　　至于打理出的小魚小蝦、泥鰍和切段的黃鱔，油炸的骨頭都酥脆的時候，被王明遠撈出，加了小米辣、姜絲、蒜蓉、和蔥段，放了些雞精，加水稍微翻煮入味后起鍋，成了第三道菜。

　　至于第四道菜，更是簡單，燒了水，滴入幾滴食用油，水開之后放入清洗好的薺菜，略微煮了下...