全部做好放入漏盆，一瓢涼水把砧板沖洗干凈，漏盆里的螃蟹全部清洗干凈。
蒜瓣掐頭去尾，紅辣椒去筋去籽，切菱形塊！生姜切片，成菱形塊。
小蔥切小拇指長短小段，其余佐料放在旁邊待用。
調制醬汁牛文舉動作非常迅速，劉宇民根本沒看清都抓的什么料。
“都有啥啊？太快了，你再給我演示一遍？”
望著牛文舉把最后一味物料魚露添加進入缽子，劉宇民端著茶杯眼睛里都是熱切。
“滾蛋，拿兩萬塊錢我教你！我指著這個吃，教你個鬼！”
練好的鐵鍋丟在火焰上面，熱鍋下油，牛文舉開始專注，劉宇民尷尬的笑笑，其實就是那么一說，真的做飯劉宇民打死都不行。
“滋啦！”
處理好的蒜瓣和姜片爆香，控干水分的螃蟹除了蟹殼之外丟進去翻炒，表面微微變色即可。
倒入調制的湯汁，上面放上蟹殼，加鍋蓋，一直到螃蟹殼變成紅色為止。
“嘩啦！”
淀粉勾芡，牛文舉拿過烘烤半天的砂鍋，底部墊上蔥段，上面倒入烹制好的螃蟹，表面撒上紅辣椒絲，蓋子蓋好。
那邊大骨雞燉蘑菇加入粉條大火燉煮十分鐘，牛文舉同樣找了一個大砂鍋，整鍋倒入還剩了一點，牛文舉放在鍋中繼續燉煮，留給師傅賀園隆補身體用。
“螃蟹不需要重新加工了，大骨雞就按照我給你的方法熱一下，走吧！”
牛文舉擦了一下額頭上的汗珠，此時已經后半夜一點半了，劉宇民的酒也醒了差不多了，道了一聲謝，端著兩個砂鍋開車緩緩回家。
“怎么才回來？叔叔都到了，整天不著家……”
望著劉宇民拎著一個大盒子進入家門，妻子眼睛里都是幽怨。
“我去找了個好廚師給咱們把東西加工一下，現在好廚師難找，都是特么一把調味料，把食物本身的味道弄沒了，叔到了？”
拍了拍手里的盒子，劉宇民對妻子的態度并沒有多少意外。
家里小娃此時見到父親回來了也開始跑過來幫忙拎盒子，桌子邊兩個中年人正在看電視，見到劉宇民只是簡單地打了一聲招呼。
雖然言語中沒有不滿，但是對劉宇民也沒有過多的那種尊敬。
“嗯？粵菜，這個菜屬于浙菜的味道，用的還是東北的做法，怎么回事？宇民，你在哪家飯店加工的東西？”
望著劉宇民端上來兩個砂鍋，桌上的兩個中年人一陣驚訝。
劉宇民的妻子瞳孔也微微放大，因為這階段劉宇民說自己認識了一個專業廚子，妻子還不相信。
老湯倒是味道不錯，一直以為是東北味道，原來還有這一層。
“那是我一個哥們，香格里拉的手藝，尋常人根本不搭理，我們私交不錯，下班了他在廚房那邊給我弄的！光鍋就煉了兩口！叔叔你們感覺這個好吃，明天我再讓他給您加工……”
兩個長輩高興了，劉宇民也放心了。
尤其聽到了粵菜幾個字，心里更是震驚。
一直以來劉宇民只是感覺牛文舉的手藝牛掰，但是不知道到底師承何人，現在知道了菜系，自然心里有譜了。
“這個人的手藝著實不賴，十年左右的功底，你們倆也坐下，一家人別總站著！我們倆主要看看小妮現在恢復的怎么樣？兒行千里母擔憂，看到你們倆這樣我們就放心了！朋友留住重要時候用，別光使喚人……”
吃了一個螃蟹抓，為首的中年人眼睛里都是滿意。
說實話兩人主要還是不放心劉宇民，人人都說到劉宇民不靠譜。
這么多年劉宇民都沒找到什么‘正經’工作，一個送貨的司機收入有限，就連這份工作都是妻子家人打了招呼弄得。
另外劉宇民是那種精力旺盛的，動不動就泡妞。
現在劉宇民能認識這種級別的廚師，證明對方還是有追求的。
就這樣，本來十分尷尬的飯局出人意料的融洽。
劉宇民妻子的神色也少有的出現了輕松，兩人只是象征性的吃了兩口，其余的被長輩和孩子消滅干凈。
“叔，你們這次多呆兩天，哈爾濱現在正是冰雪旅游的高峰期……”
望著兩位叔叔少有的滿意，劉宇民趕忙大獻殷勤。
客房那邊已經準備好了，這套帶地下室倉庫的大四居也是劉宇民妻子家里提供的。
“這個你們不用操心了，你那個廚師在哪個店？”
兩人對視一眼，劉宇民知道對方對自己的認可到此為止了，心中也不生氣，只是簡單跟對方描述了索菲亞店的位置，非常好找。
因為來了客人，劉宇民晚上和妻子一起睡的。
“誒？你讓貓撓了？”
第二天早晨，劉宇民到索菲亞店送貨，與以往不同，對方今天戴了大大的白口罩，臉上一道長長的傷痕都快到眉毛了。
“滾蛋，我媳婦弄得！別吱聲哈，我走了！”
給牛文舉塞了兩盒玉溪，劉宇民尷尬的笑笑閃人，走路的時候有點不自然，弄得牛文舉一陣皺眉。
“別好奇了，他媳婦有點問題，找時間給你細說！”
王燕拉著牛文舉到吧臺那邊吃早餐，望著劉宇民的背影不自然的搖搖頭。
對方口碑在明上號的女生里面并不高，一方面是對方工作不過爾爾，還有就是對方吃軟飯的事實。
在女生看來吃軟飯的雖然不是最重要的，但是劉宇民接受二婚軟飯有毛病妻子，那就有點讓人不好接受了。
牛文舉并未多問，畢竟出了這里能夠聯系的人不多。
王燕照常把兩盒煙全部拿走放在吧臺那邊寄賣，以往牛文舉的那些香煙現在都賣了。
明上號沒有香煙銷售許可證，王燕賣煙都是和開臺那邊服務生打的招呼。
劉宇民手里沒有假煙，所以王燕并不擔心。
“今天有六桌旅游團餐，你們準備好，就按照這個樣子準備，這是菜單！導游在這張桌子，飯菜是這個標準……”
吃過飯，王燕拉著牛文舉走到吧臺，一份預定表交到牛文舉的手里。
正好消失了好幾天的王建從樓上下來，牛文舉順手把這份東西交給了‘領導’。