譚木面對大廚和秦強一再逼問,終于懶洋洋的道:“這草蟲花山藥排骨湯有兩個講究,一個就是滋補,另外一個就是美食口感,對于此兩點,我們先說第一點,滋補。”
“秦廚師煨的湯在滋補方面明顯成功了,所選的草蟲花最為上等,煨湯時不曾失去其原有特性,嗯,不錯!”
眾人一聽譚木對湯大加贊賞,都有些興趣索然,這湯的好處他們也知道,也能說幾句道道,但他們更想聽的是譚木對這個湯的缺點評價。
大廚和秦強見譚木一味說湯的好處,得意之余,他們都認為這是譚木黔驢技窮的表現(xiàn),其根本不知道這湯是否有失敗的地方?
“但是……”譚木見眾人滿臉失望,不禁一笑,話鋒一轉(zhuǎn)接著道:“但是我們老祖宗說過,什么時節(jié)滋補什么,這湯雖然沒有毛病,但卻選錯了時節(jié),草蟲花山藥排骨湯在秋天煨煮最佳,秋天能讓草蟲花完全發(fā)揮其特性。”
“而這個時節(jié)煨湯,草蟲花明顯不能完全發(fā)揮其特性,往日八十克的草蟲花,現(xiàn)在就需要一百克。”
“如果我沒猜錯的話,今天這份排骨湯,排骨只有五百克,但足足放了一百二十克草蟲花,用數(shù)量彌補時節(jié)造成的草蟲花缺失,不是不行。”
“不過草蟲花一旦過量,其味質(zhì)明顯就覆蓋了排骨的味道,如此一來,排骨的味道大減,煨出來的湯的自然就不是那么回事。”
“所以,這草蟲花山藥排骨湯只能打八十分,滿分一百的情況下。”
譚木說到這,就看到大廚臉色幾乎冷的嚇人,而秦強卻張大嘴巴,完全被譚木給說愣了。
這草蟲花是秦強親自一點點加上去的,正如譚木所說,不多不少,一百二十克!
這點還不是他驚愕的主要原因,而是譚木所說的排骨湯的失敗地方,這點師傅從來沒有和他說過,也沒有教過他。
當然憑借他和師傅關(guān)系,師傅不可能對自己有所隱瞞。
既然沒有隱瞞,師傅又不教導,那么只有一種可能,師傅都不知道這湯煮的失敗了。
也就是說煮草蟲花山藥排骨湯這一項來說,師傅根本不如人家譚木。
“嘶……!”想到這,秦強就倒吸一口涼氣,管中窺豹可見一斑,這譚木本事比師傅可厲害多了。
其他人一聽譚木闡述,都紛紛興奮的點頭稱是,不知不覺他們在譚木身上又學了一招!
“啪”,突然大廚折斷筷子,臉色冰冷的轉(zhuǎn)身就走。
眾人一驚,秦強忙追上去安慰他師傅,而其他人卻坐著沒動。
等大廚師徒走遠了,眾人才爆發(fā)熱烈的鼓掌聲,個個對譚木贊嘆不已。
這第一次交手,譚木完全占據(jù)了上風,贏了大廚師徒。
“這個秦強平時高傲的很,根本看不起人,一副舍我其誰的樣子,今天在譚大廚這里吃了癟,看他以后還敢不敢再仗勢欺人?!”
鄭武在大廚那里得不到重用,現(xiàn)在見譚木風頭壓過他們,立即就開始討好譚木,將秦強一頓鄙夷。
眾人也紛紛數(shù)落秦強,說他眼睛長在屁股上,目中無人,但卻都不敢說大廚什么。
就在眾人紛紛議論譴責秦強時,小君突然看了一眼譚木,怯生生的道:“譚哥,其實……”
譚木好奇的看著小君,問道:“怎么了?”
其他人也都停止了議論,扭頭看著小君。
小君這才結(jié)結(jié)巴巴的道:“其實那排骨湯……是大廚親自煨制的,根本不是秦強煨的!”
譚木等人一聽,都是一愣。
“小君,你確定嗎?”譚木一皺眉頭。
小君連連點頭:“是我親眼看到的,從選材料到熬湯,都是大廚獨自完成的,他還和秦強說要給蘇哥一個教訓!”
譚木這才醒悟過來,難怪自己說出湯的失敗地方,大廚那般生氣,原來這根本就是他煨的湯。
眾人一聽,先是呆滯了片刻,突然都嚷道:“這個大廚太過無恥了,竟然冒充徒弟名義跟譚大廚斗,不要臉!”
大家先前還只是斥責秦強,不敢說大廚,但現(xiàn)在一見譚木比斗勝過大廚,他們頓時明白,這個后廚不出多久就會是譚木的了。
所以再也沒有顧忌,又為了討好譚木,紛紛對大廚痛罵不已,甚至說他根本沒有真功夫,只是個江湖騙子。
譚木搖搖頭,這個大廚功力還是有的,只是不巧碰上了自己,只能說他倒霉!
系統(tǒng)灌輸?shù)闹R豈能是一個普通人可以比擬的!
一時吃過飯,鄭武又湊過來,說請譚木大寶劍。
譚木當然不會答應(yīng),敷衍過鄭武等人,便獨自離開后廚,出酒店準備回去。
出了酒店,霓虹燈下,一眼看到白天阻止自己進入酒店的那兩個保安。
兩個保安此時已經(jīng)換掉了保安服,頭發(fā)都梳的油光發(fā)亮,不知要干什么去。
他們見譚木出來,臉色一時都變得有些尷尬,譚木中午大展神威,一人獨自烹制了好幾大菜系,他們也聽說了。
這兩人不笨,自然知道譚木絕非籠中鳥,以后肯定會得到陳總賞識。
對于老總眼前大紅人,他們自然怕得罪,所以其中一名保安立即賠笑道:“譚大廚,您下班了?”
譚木故意道:“這可是酒店側(cè)門,怎么?側(cè)門也不給走了嗎?”
兩名保安更加尷尬了,都賠笑道:“哪能了,上午不知道譚大廚本事,我們兄弟有眼不識金鑲玉,譚大廚不要介意。”
譚木只是戲耍一下兩人,也不是真的有氣,見他們賠禮,點點頭,不再說什么。
誰知二人有心拍馬屁,一見譚木不生氣了,其中高個子保安就笑道:“譚大廚,現(xiàn)在有事嗎?我們?nèi)緮偤染瞥詿荆惨坏溃俊?p> 譚木剛吃過飯,本不想去,但想著打聽顧荃為什么接近鄭武,而兩名保安明顯對顧荃特別了解,當下略一沉吟,就同意了。
他之所以沒有直接問鄭武,以他對鄭武的認知,此人自己恐怕也摸不著頭緒。
兩名保安一見譚木竟然同意了,都頗為受寵若驚,主動熱絡(luò)的自我介紹起來。
高個子保安叫張文,矮個子叫錢河,都在酒店做了好幾年的保安了。