這邊螃蟹處理好了，那邊蘇小娥的調(diào)料也炒的差不多了。

　　這炒螃蟹用的料可講究了，光是炒調(diào)料，蘇小娥就用了三種不用的辣醬，除了這些，還放了許多的大料用來(lái)提香。

　　而這炒料最怕的就是糊鍋，那些大料放下去沒多久就會(huì)糊了，這種時(shí)候炒出來(lái)的料，就會(huì)帶點(diǎn)苦味。

　　所以蘇小娥都是時(shí)刻關(guān)注著火候。

　　這衛(wèi)東家的媳婦對(duì)于火候掌握的也還不錯(cuò)，蘇小娥在一旁說(shuō)著大火，她就能迅速的將火給加大...