他將香檳酒從備選酒類中劃掉。

　　半響。

　　蘇羽搖搖頭，放下酒杯，“朗姆酒也不行，麥芽的香氣過于濃郁，和果汁的味道起了沖突。”

　　“苦艾酒同樣，藥草的味道對比起來，太過于明顯了。”

　　這些極星寮購買的酒都不合格，只能尋找更多的實驗品了。

　　他摸著下巴，掏出口袋里的手機，撥了一個熟悉的號碼，并打開了免提。

　　“蘇講師，找我有什么事嗎？”堂島銀爽朗的聲音響起，“這幾天你都沒前往研究基地啊。”

　　蘇羽將自己的想法說了一遍。

　　“原來如此，你在研究酒嗎，基地里面有市面上大多數的品種，應該足夠你研究了，還有一個好老師。”堂島銀沉默片刻，才說。

　　“好老師?”蘇羽問。

　　“哈哈，你過來一趟吧。”堂島銀也不解釋。

　　掛掉電話，蘇羽一臉懵逼，堂島銀這是什么意思。

　　......

　　遠月研究基地。

　　除了堂島銀，薙切蕾歐諾拉也在。

　　“這就是我和你說的好老師了。”堂島銀一臉清爽的笑容，“蕾歐諾拉在學生時期就對酒很感興趣，畢業后鉆研了很多年，最擅長的就是用酒做料理。”

　　原來薙切蕾歐諾拉擅長的是酒類料理嗎，和外表真的不符合啊！

　　蘇羽當即提問，“如果和一種風味很重的果汁搭配的話，該用什么酒，我嘗試了幾種，都不怎么搭。”

　　“果汁風味很重，不好搭配?”薙切蕾歐諾拉自問自答，“那用清酒比較好，清酒的口味在所有酒類中都是很淡的。”

　　蘇羽眼前一亮，“可以試一試。”

　　“講師，我在基地中有專門的釀酒坊，要不要和我一起研究?”薙切蕾歐諾拉一臉微笑。

　　蘇羽點點頭，他當然沒問題。

　　薙切蕾歐諾拉和榊涼子的釀酒坊是兩種不同的風格，到處都是專業的儀器，可以說是現代化釀酒的典范。

　　“釀酒就是糖類在微生物的作用下產生酒精的過程，正是‘分子料理’的領域。”薙切蕾歐諾拉目露好奇之色，“你能再調配一次果汁嗎?”

　　“可以。”蘇羽一口氣報出了二十多個水果的名字，世界各地的水果都有。

　　“需要那么多的原材料?”薙切蕾歐諾拉越加好奇，“基地里應該都有，我馬上讓人送來。”

　　片刻。

　　蘇羽面前擺放著五顏六色的水果，他深吸口氣，準備調配。

　　“神之調味”中記載的配方非常復雜，光是處理材料階段就有幾十個步驟。

　　“講師，要我幫忙嗎？”薙切蕾歐諾拉躍躍欲試。

　　呃。

　　蘇羽沒有拒絕，指揮著蕾歐諾拉。

　　半小時后。

　　薙切蕾歐諾拉擦了擦額頭上的香汗，忍不住說，“這也太復雜了。”

　　“還好，一次成功。”蘇羽輕吐口氣，其中只要一個步驟不對，那就會調配失敗。

　　要不是“蘇生刀法”用慣了，他也完不成全部的流程。

　　“好漂亮的顏色。”

　　薙切蕾歐諾拉眼神亮晶晶的，盯著玻璃杯里的七彩果汁。

　　蘇羽輕笑一聲，“品嘗一下吧。”

　　聞言。

　　薙切蕾歐諾拉大方的端起玻璃杯，送到嘴邊，雙目放光，“好像水果的甜味全濃縮在一起，味道呈現梯度般的變化，層次感分明。”

　　“這種果汁，只有同等級的美味才能互相搭配，不然就如同鏡子一樣，缺點被無限放大。”

　　她喃喃說著，“普通的清酒也不行，最少要大吟釀品質的清酒。”

　　“講師，你稍等一會。”薙切蕾歐諾拉從酒柜中取出一個潔白的瓷瓶和一套日式酒具，拔開瓶塞，一股奇特的酒香彌漫。

　　蘇羽看著她往日式酒壺中，倒滿酒，并斟入黑色陶制酒杯中。

　　“講師，嘗嘗吧。”薙切蕾歐諾拉微笑說。

　　蘇羽拿起酒杯，淡淡的酒香，撲鼻而至。

　　輕輕抿了一口。

　　柔和的米香味充斥口腔，帶著絲絲甜味，以及若有若無的成熟果實香氣。

　　度數很淡，幾乎等于沒有。

　　“這就是大吟釀品質的清酒嗎！”蘇羽心中驚喜。

　　他本來就不是喜歡喝烈酒的人，這種口感很合他的胃口，一喝就喜歡上了。

　　薙切蕾歐諾拉眨眨眼睛，取來冰塊，將常溫的水壺放了進去。

　　蘇羽喝下杯中的酒，身體漸熱，薙切蕾歐諾拉主動將其斟滿，他一口氣全部喝下，渾身一個激靈。

　　冰鎮過的清酒更加清爽，仿佛來到了大雪紛飛的夜晚，一位精靈般的少女引領著他來到溫暖的小屋，但轉瞬消失不見，殘留著些許芳香。

　　“這瓶酒是用傳統方法釀造的?”蘇羽問。

　　“是的。”

　　薙切蕾歐諾拉輕笑一聲，“我對霓虹傳統的釀造手法很感興趣，就嘗試了一下，這是唯一的一瓶清酒。”

　　“用什么方法釀造的?”蘇羽轉動著酒杯。

　　薙切蕾歐諾拉點了點自己的紅唇。

　　“口嚼酒?”

　　蘇羽瞪大眼睛，明白了蕾歐諾拉的意思。

　　如果你看過新海誠的電影，應該會對這種釀酒方法很了解。

　　這是一種十分古老的釀酒方法，顧名思義其實就是嚼米為曲，即利用口中唾液里的唾液酶作為酵母來釀酒。

　　敬獻給神明的酒，就是純潔美麗的巫女用口嚼酒的方法做出來的。

　　“不是我，是愛麗絲哦。”薙切蕾歐諾拉捂嘴笑，“我可不符合釀酒的規定。”

　　蘇羽一時無言，怪不得先民們規定一定要美麗、純潔的處子來釀造，果然是顏值至高。

　　“味道怎么樣?”薙切蕾歐諾拉眼角似乎帶著笑意，長睫毛動了動，“我第一次用傳統方法，沒有現代釀酒那么細致。”

　　蘇羽壓下內心淡淡的騷動，輕咳一聲，“很好喝。”

　　“那和你的果汁搭配一下。”薙切蕾歐諾拉笑了笑。

　　蘇羽用速釀法將果汁與清酒混合，喝了一口，睜開眼睛，嘆口氣，“還是差一些，沒有影響果汁的風味，但不符合味道的變化。”

　　“大吟釀都不行，那純米大吟釀應該也不行。”薙切蕾歐諾拉略微苦惱，“這兩者的差別不大，只是純米大吟釀用了米麴做為酒曲。”