第十四章 梔子花開呀開,涼拌清爽又去火
洗完澡的易辰,微微打開半扇窗戶,聽著窗外秋雨“嘩嘩”落下,“啪啪”敲打著窗玻璃的聲音。
二樓的臥室里,彌漫著一股梔子花的清新淡雅的香味,秋風吹進臥室,香味時不時飄過易辰的鼻尖,芳香沁人。
前幾天一個下雨的傍晚,易辰吃完晚飯,走在古鎮老街上散步。
老街馬路兩邊,種滿了一排排的梔子樹。
秋風細雨過后,枝頭的梔子花,掉落滿地。
梔子樹下,不少阿姨大嬸,都一手拿著塑料袋,彎腰蹲著,在撿拾掉落到地上的梔子花。
想了半天他還是不明就里,心里嘀咕,雖然潔白的梔子花掉在地上挺可惜的,不過撿回去能做什么?
“阿姨,你好,撿這個花是干嘛的?用來插花嗎?”
聽到易辰詢問,一位齊耳短發的阿姨,熱心的給他解答起來。
“這個梔子花可不要浪費了,帶回去可以做菜吃。”
易辰還沒反應過來:“這個花可以做菜?”
阿姨往他手里塞了個團成一團,濕噠噠的塑料袋。
“小青年,你也裝點帶回去,明天一早環衛工人就要全部掃走啦。”
他把塑料袋抖開,提了提牛仔褲,也蹲在一棵梔子樹底下,撿起了花來。
旁邊的阿姨有一搭沒一搭的和他閑聊著。
“這花撿回去,先放在清水里泡著,再撒一點點的細鹽,泡在水里的時候,早晚各換一次水,到時候滿屋子的花香,比那外國香水還好聞呢。”
“等泡了幾天以后,花瓣顏色變深了,就用水焯一下,拌著吃。”
聽著阿姨傳授的經驗,易辰才知道潔白曼妙的梔子花,不但有著沁人心脾的清香,還可以作為一味食材。
不知不覺間他就撿了滿滿一袋的梔子花,拎回了家。
這幾天,照著熱心阿姨說的,易辰把梔子花泡在茶幾上的大玻璃碗里。
果然在梔子花泡水的期間,臥室里都是清新怡人的花香。
玻璃碗里,片片花瓣,潔白如玉,泡在清水里,晶瑩剔透。
今晚看了一下梔子花花瓣,已經變成了淡褐色。
梔子花一年只開一次,就這樣扔了有點可惜。
回憶了一下阿姨說的做菜方式,他打算試一試,讓這梔子花物盡其用。
易辰把變成淡褐色的梔子花花瓣,從清水中撈出,瀝干。
去到廚房,拿出一個小鍋子裝上半鍋水煮沸,接著把花瓣放入沸水中稍焯一下。
然后把綿軟的梔子花瀝干,不留多余的水分裝盤即可。
根據自己的口味,淋上些香醋、香油,撒上點姜絲、蔥花、胡椒粉輕輕攪拌均勻。
配著白色的瓷盤,淺褐色的梔子花在淺盤中舒展開來,上面點綴著零星蔥花和絲絲縷縷的姜絲,幾種色彩互相映襯,真是好看。
易辰迫不及待的夾起一筷子吃了起來,梔子花綿軟而不失清香。
自己特意在調味汁里加了少許胡椒粉,又使得一股辛香若隱若現地浮動在唇齒之間。
夜晚昏昏欲睡的味蕾一下子就蘇醒了過來。
易辰聽著窗外秋雨綿綿的雨聲,一個人怡然自得的品味著涼拌梔子花的清香爽口,真是“花不醉人人自醉”。
讓人惋惜的是,現在天氣已經入秋,路上的梔子花都基本已經凋謝殆盡,想要再品嘗一番,恐怕就得等上明年了。
盤子里的梔子花轉眼就一朵不剩,易辰斜躺在沙發上,拿出手機,給跑山豬老板楊師傅發了個短信。
“楊師傅,明早給我送貨,麻煩再加一塊五斤左右的五花肉,要靠近前腿的五花,肥瘦均勻,謝謝。”
自從易辰獲得了系統的食材鑒別能力,他盡量活學活用,常去菜場逛逛,了解不同食材的優劣與區別。
而且系統還會對他做出的菜品進行評分,讓他明白了自己的不足之處,可以再此基礎上加以改進。
消息發送完畢,易辰切換著電視頻道,打算看會球賽的轉播。
就在他開始打起哈欠時,手機一下子響起了密集的信息提示音。
拿起手機,一看是楊師傅把他拉到了一個聊天群里。
群名稱:“金陵菜場訂購事宜協商”。
信息提示里楊師傅又發來了私信,易辰點開一看。
“易老板,這個是我們菜市場的老主顧群,你要缺什么都能送貨上門,可方便了。”
“還有些攤主會有些時鮮好貨,量不多,直接就在群里留給老主顧,你有空可以刷刷,錯過了怪可惜的。”
易辰回復信息,再三謝過楊師傅,然后切換到菜場群里,設置了免打擾模式,看了起來。
呵,果然是有不少新鮮上市的好東西。
小芬雜糧:新到南塘雞頭米,手工剝殼,還剩3斤,1斤起訂,送貨上門。
亞梅蔬菜:下周到貨七孔紅花藕,現在開始接收預定,加我好友接龍哦。
李康水產:海東大帶魚還剩最后兩根,要的私我。
接著就發了一張帶魚照片,兩條帶魚看上去都是將近四指寬,體表光澤,全身鱗全。
哇噻,真是極品啊。
群里不停的有各家攤位的老板,發送著自家商品的訂購信息。
易辰倒是有幾分心動,但不能看到食材無法鑒別好壞,讓他猶豫不定。
刷著信息,易辰揉了揉眼,他注意到在攤主的頭像上開始陸續顯示出了金色的小字。
仔細一看,簡單又粗暴,建議購買!不建議購買!
他把聊天記錄往前翻,小芬雜糧、亞梅蔬菜都是建議購買。
那個李康水產是不建議購買,看來攤主貼出的圖片八成與實物不符,估計貨不對板。
易辰翻找著攤主的聊天記錄,挨個訂好了自己明天所需要的食材。
這群加的真是時候,最近多雨,他本來還煩惱著騎小電驢買菜不方便。
如果是坐那個電動三輪車,他寧愿走路淋雨去買菜。
入夜溫度好像又降低了一些,易辰漸漸犯起困來,兩個眼皮像是要打架一樣。
他從沙發上撐起身,一骨碌倒在床上,迷糊糊間抓起床上的毯子往身上一裹。
腦袋陷在蓬松的枕頭里,酣然入夢會周公去了。