金婆婆眉頭一皺，暗道，這老太太日常多茹素，并不愛食羊肉的，這吃食原是老太爺在時所喜。這羊頭簽是都城的時興菜肴，羊肉昂貴，多受達官貴族們所推崇，等閑人家一年也難吃到幾回。那時老太爺在京為官經濟并不寬裕是以家里并不常見。后來老太爺致仕回鄉頤養天年時，還特地雇了個廚子一道回來日常給老太爺做些京中風味。

　　不過自打老太爺去后，那廚子便也辭了工回鄉去了。

　　如今，褚老太太心血來潮要吃羊...