買酒樓很容易，那天驚守玉就是找漠海酒樓掌柜的談了談，準確的說是拿錢砸了下來的。對方抱著金子高高興興地走了，皇甫星河也把相關契約收了起來。

　　但是驚守玉還想給他買個宅子，有了宅子自己也不用每一次都住客棧了。

　　于是在皇甫星河忙著接手酒樓的事情的時候，驚守玉在忙著看房。

　　“這都是宅子里帶著的下人。”房牙子說道。

　　誰知道驚守玉看來看去，最后竟然買了那當鋪掌柜的的房子，他之前為了給驚守玉湊齊金子，把房子連帶著十四個下人都賣了。

　　驚守玉點了點頭，她對于這些接受良好，畢竟自己是普通人家，不是什么王公貴族的，下人們不對自己跪拜。所以驚守玉就當他們是保姆、園丁、保安、司機之類的了。

　　“你們想留下還是想走，我這不用賣身契。”

　　十四個人走了五個，還剩下九個，驚守玉給他們按照跟現代的工作差不多的合同簽了新的契。

　　四個丫鬟按照生活助理簽，兩個灑掃丫鬟按照保姆簽，廚娘倒是不需要，漠海酒樓都是自己家的，叫店里伙計送飯就行了。

　　剩下三個男的一個園丁，一個保安，一個司機也就是馬夫，都簽了契。

　　九個人大多都不認字，但是他們能聽明白，這新的契可比那賣身契每個月給月錢的好了不少，在外面自己找伙計也找不到這么好的了。

　　只是驚守玉沒有戶籍，不管是酒樓、宅子還是跟下人的契，都是驚守玉寫了之后皇甫星河簽字畫押的。

　　“以后這就是皇甫宅了?！斌@守玉高興道。

　　“姐姐不辦戶籍嗎？”

　　“我就不用了吧，每年也待不了兩個月?！?p>　　“這樣啊?！被矢π呛拥椭^，他給漠海酒樓又請了一個掌柜的，只不過用驚守玉的話來說，那個掌柜的也是給自己打工的，自己給他發管理費，然后他給自己每個月反利息。這樣自己就不用每天去酒樓看著了。

　　“轉眼間就在這里待了半個月了呢。”驚守玉笑著說。

　　皇甫星河：“姐姐想吃什么？我給姐姐做?！彼χf道，“我學廚藝以來，一直想專門給姐姐做一頓飯菜?！?p>　　“哇，這么好，那我要吃螞蟻上樹！”就是因為吃了這道菜驚守玉才決定讓皇甫星河拜那個肆廚為師的。

　　其實驚守玉本來以為古代沒有這道菜的，沒想到古代就有粉條粉絲了。

　　“嗯，夠勁道！你師父做的粉絲軟糯了些，還是你的勁道有彈性！”一邊吃，驚守玉一邊好奇，“粉絲是怎么做的??？”

　　“第一步是打芡。打芡通常用的藕粉，用水在大盆中打成稀糊狀。第二步是活面。把紅薯粉面加入打好芡粉的盆中攪合，讓粉面與粉芡充分黏合?！被矢π呛右贿吔o她講解，一邊為他夾菜，“第三步是開面。，在大盆中不停地重復和面的動作，最終使面表面光滑，成為一團。第四步是下粉。把面團裝進用葫蘆特制的瓢中，不停地錘擊，使之漏進沸騰鍋水中。”