顏禾炸完了黃鱔再來做神仙蛋。

　　雖然菜名很狂妄，但交給熟練的顏師傅往最下飯的菜譜上定睛一看。

　　只不過是把蛋黃換成了肉丸。

　　顏禾把剁好的肉餡，淋上蔥姜水去腥，加鹽糖蔥末調味均勻，撒上生粉充分攪打上勁，再準備一個雞蛋，在雞蛋底部扎一個小孔，小心翼翼的剝開蛋殼，將蛋清和蛋黃完全分離。

　　顏禾再精確的稱出和蛋黃相同重量的新鮮肉餡，一點一點塞回到蛋殼里邊，再搖一搖，晃一...