一月后，西市白記修繕完成，在鞭炮聲中開張了。

　　廚房將每道菜做好，便會擱到陳列臺，客人端著托盤，去陳列臺上端著自己喜歡吃的菜，回到飯桌上食用。

　　陳列臺上的菜色豐富，分為葷菜、素菜、點心三大類，且準(zhǔn)備了酸梅湯給客人飲用。

　　點心并不多，只有香酥核桃仁和脆皮南瓜餅兩種，尤其受孩童的喜愛。

　　香酥核桃仁。將核桃仁煮水去苦，待冰糖、蜂蜜加水煮融化，便將核桃仁倒入，熬制金...