“當然是把這些魚兒撈起來開膛破肚，清洗干凈之后，抹上調料腌制一些時間，讓調料入味，放入合適的雞蛋，再裹上我上一次自制的淀粉，鍋里倒上足夠的菜籽油，油溫燒至六成熱的時候，放入小魚煎炸。”

　　“中火就好，火大了容易炸糊了。”

　　“直到兩面金黃色之后，撈出晾涼一會兒，然后回鍋再油炸一遍，撈出來把油瀝干，撒上提前調配好的調料。”

　　“哎呀呀，那味道簡直是很美味了。”

　　說...