能做出冰粉和灰豆腐、灰豆絲的女子，心思不定多巧，唐掌柜大感興趣：“許姑娘要不請屋里細說？”

　　“不用，幾句話的事兒。這魚皮可以做一樣極好吃的東西，保管能為蓮花酒樓又增添一特色菜，不但好吃，做起來更容易，不知唐掌柜有沒有興趣？”

　　“是用這魚皮做？”

　　“是。”

　　“可這魚皮又腥又沒肉，老夫實在想不到能做成什么特色菜。”

　　“我與唐掌柜還合作著呢，怎會騙唐掌柜...