她扭頭，把視線放在灶臺(tái)邊上要掉不掉的牛肉上，做個(gè)小炒牛肉也行？

　　不糾結(jié)了，就這個(gè)了。

　　蔥姜切段拍爛，倒進(jìn)涼白開里抓拌一下，做成蔥姜水后放在一邊備用。

　　牛肉逆著紋理切成均勻的薄片，但也不用太薄，當(dāng)然也不能太厚，不然會(huì)很影響口感，切好后放入半勺鹽，半勺胡椒粉，把蔥姜水少量多次倒入，期間再加入一丟丟小蘇打，可以讓肉質(zhì)變得更加鮮嫩，被熱火炙烤也不會(huì)變柴。

　　再依次加...