沒有在餓著肚子的一大早吃過比例恰好、熟度合宜香蔥豬肉餡的人，很難想象這種味道。
豬肉不同羊肉，沒有羊肉那股濃郁的香，也不如羊肉那樣緊實，可它肉質更嫩，味道也更柔和。
換言之，它不會搶味。
如果說香蔥羊肉餡里是蔥為輔，幫著激發羊肉的香氣，另還能解膩，那在這香蔥豬肉餡里頭，香蔥與豬就是相得益彰，互為輔佐。
蔥白的熟度是帶一點點嗆辣的，正好提鮮，蔥青熟透了，與豬...
須彌普普
好肥好肥的一章啊！！！ 說起燒麥，如果有朋友到內蒙玩，又遇到季節，可以嘗嘗當地的沙蔥羊肉、沙蔥豬肉燒麥。 沙蔥也叫蒙古韭，實心，基本沒有蔥辣味，但是更有蔥香，脆、嫩，像韭菜也像蔥，跟羊肉一搭，有很獨特的風味。 不過，私以為東西北的館子整體上都會稍微口重一點，如果是口輕的朋友，可能會覺得調味過咸，也可能吃不慣這個味道，雖然但是，還是很值得嘗試一下，拓寬一下舌頭的見聞。