這個時代還沒有肉丸子，也沒有粉絲，若水沒有做，因為她也很忙，沒時間做。要做也要等火鍋店開業了才做。這個時代動物血也是不吃的，所以昨兒個若水就去屠戶那里定了一頭豬的血。豬血要放鹽在鍋里慢慢的用小火熬，現在鍋里就在熬豬血。

雖然相比現代下火鍋的菜品少得可憐，但是若水今天準備的菜品也有二三十款。最主要是調料很多，有芝麻醬，有花生醬，還有自制的辣椒醬，加上其它的調料也有六七種了。

到了飯點，若水就在下人的幫助下將菜和火鍋端到飯堂。眾人看著還是生的肉青菜，一個個都不說，只看著若水。若水在眾人的注視下淡定的夾了一塊牛肉在湯里擺動兩下，紅紅的肉霎時變白，若水放到調料碟里攢了一下，放到嘴里嚼起來。

大家看樣學樣，一人夾一筷子菜在湯里涮起來，熟了后就放到調料碟里攢點調料嚼起來！

火鍋爐里燒的是銀炭，火太，沒煙，現在又是深秋，所以大家吃起火鍋來一點也沒有不舒服的感覺。

為了這次吃火鍋，若水特地榨了桔子汁。而張太醫和胡老板則是喝起水酒，是一種度數不高的酒。四人吃得很是歡快。正在吃的時候，劉掌柜來了，忙加入進來。一邊吃著，一邊贊嘆好吃。

“劉叔，火鍋店的事東家怎么說？”若水問道。

“東家說要我全權做主。”劉掌柜一邊說，一邊燙著菜。

“劉掌柜，開一個火鍋店生意肯定好。這個新吃法可是沒有會做哦。”胡老板說道。如果開了火鍋店，那他也有生意了。

“是啊，劉掌柜，這個吃法很新鮮，而且味道也很不錯，想吃什么味道的就吃什么味道的。這里這么多調料。”張夫人說道。

“到了冬天，也不怕飯還沒吃完，菜涼了。”張太醫總結了一個優點。

“冬天是可以，那夏天呢？”劉掌柜不愧是做生意的老手，馬上意識到問題。

“這個火鍋確實是冬天吃的人多一些。到了天熱，我們還可以做別的。”火鍋的生意在現代是一年四季都受人歡迎，有空調，所以不怕熱，但現在沒有空調，又是燒炭的。所以夏天肯定會差一些。

“夏天有什么計劃。”劉掌柜問道。

“夏天我們可以做自助餐。”這個想法只是若水脫口說出來。“到時再說吧，反正生意肯定會有的。”

“行，我相住秋丫頭的主意，我們做。”劉掌柜下定決心。

“劉掌柜，酒樓要安個自來水。”若水問答。

“什么自來水？”

“就是水可以自己流出來。”

“秋丫頭，你可別蒙我，這水怎么可能自己流出來。”劉掌柜覺得若水再逗他玩。

“秋丫頭說能就能。”張太醫在一旁見劉掌柜不信，起身拉著劉掌柜去了水井邊。指著壓水機說道：“你去壓那個手柄。”

劉掌柜有些不明所以，但是還是依言按下手柄。沒什么發生。

“多按兩下。”張太醫說道。

劉掌柜又連壓了幾下，只看到水從水管里出來。“真是奇了，這個水是怎么出來的。”劉掌柜新奇的看著這上壓水機。

“丫頭，這就是你說的自來水。”

“當然不是，這只是一個壓水機。是自來水的一部分。”現在沒有電，水是抽不上去的，那不得用這個壓。

“好東西，丫頭，給我弄一個。”

“這個得找胡老板，我把專利賣給他了。”若水指著胡老板說道。

“要買這個，好說好說，現在沒現貨，等有了現貨，我給你打八折。”胡老板很爽快的接下生意，并給了優惠。

“那敢情好，酒樓要一個，我家里也安一個。有了這個東西，以后就不用那么費勁打水了。”

“沒問題，一做好我就給您送去。”胡老板看著五大三粗，做生意到是個人精。若水將專利賣給他是一個不錯的選擇。

“丫頭，那個自來水的圖紙你明天交給我，明兒我就將它們弄出來，也好早給張太醫家安上，這樣張太醫和張夫人也好早日用上自來水。”

“行，我明天去找你。”若水也想早點弄出來。秋老大的腿眼看就快好了，現在都能走兩步了，恢復是指日可待的。到時就要回家了。

“還有那個火鍋，也得給我做三十個，不，五十個，秋丫頭。你看夠不夠。”

“地方找好了嗎，到時看地方大小。”

“先做五十個吧。”劉掌柜說道。“地方有了，我今天就想跟你說這事。”

胡老板高高興興的回家，今天不僅做了一件有益國家人民的東西，還接到了一個大生意，又可小賺一筆啊。