第八十一章 意料之中的好評(píng)
因?yàn)樾睦镞€有事,第二天一大早天還沒(méi)亮李雨晴就起床了,簡(jiǎn)單的用柳枝沾鹽刷了下牙齒,倒了點(diǎn)水洗了把臉。
開始忙祿早飯的事,最近一段時(shí)間自從他們過(guò)來(lái)以后,家里的瑣事基本上都有外婆蔡氏和舅媽何氏包了。李雨晴除了偶爾有空做一下飯,其余時(shí)間都是她們?cè)谧觥?p> 昨天挖土豆李雨晴算是干的最少的了,在那里都是他們挖她在后面找。回來(lái)的時(shí)候陳老頭等人心疼她不讓她多背,別人背一筐她才背半筐,回到家也是早早吃完洗澡睡覺(jué),收拾餐具的事也沒(méi)去過(guò)問(wèn)。
趁著天早舅媽何氏還沒(méi)起床,李雨晴抓緊時(shí)間淘米做飯。廚房被收拾的井井有條,所有的東西一目了然。現(xiàn)在人多了,如果只是純粹的燒點(diǎn)粥炒點(diǎn)菜,自家的鍋可做不夠這么多人吃的稀飯。
大致算了下瓦罐的大小,估摸著一人差不多有一碗多飯。把爐火點(diǎn)燃放上木棍,李雨晴把瓦罐重新清洗一下,淘好的米放進(jìn)去添上水放在爐子上煲粥。
何氏早上做飯都是在鍋里做的,好處是每個(gè)人都能喝飽,壞處是鍋用了就沒(méi)法炒菜了,所以最近幾天鑿山都是空喝粥吃饅頭。想也知道沒(méi)有菜下飯,不止李雨晴就連李雨欣幾個(gè)也是一碗粥下去就不吃了。
粥在瓦罐里煲著一時(shí)半會(huì)也不會(huì)開鍋,李雨晴趁著這段時(shí)間隨手拎起一個(gè)籃子,加快腳步走到了老房子那里。現(xiàn)在老房子那屋里只是堆放一些雜物,外面院里趁著前段時(shí)間沒(méi)事又重新把地翻了一下,種了些小香蔥和應(yīng)季蔬菜,留著自家使用。
李雨晴推開校門走進(jìn)去,在面摘了點(diǎn)新鮮的小菜。在墻邊摘了點(diǎn)小香蔥回去做蔥油餅,這樣就不會(huì)擔(dān)心早上吃不飽了。
回到新房這邊,還沒(méi)走進(jìn)廚房就聽打里面?zhèn)鱽?lái)聲響。李雨晴加快步伐走進(jìn)去,只見何氏已經(jīng)洗漱好站在爐子旁攪拌著米粥。
“舅媽”李雨晴叫到。
何氏轉(zhuǎn)過(guò)身看到李雨晴站在門口,楞了下臉上立馬浮起了笑容“雨晴是你啊,俺還在想是誰(shuí)做的飯,看了半天也沒(méi)發(fā)現(xiàn)人正在納悶?zāi)亍!鳖D了下問(wèn)道“咋起的這么早,昨天累壞了吧。”
李雨晴見何氏一臉關(guān)心的樣子很是受用“沒(méi)有,外公和你們都心疼我,你們才受累了。剛來(lái)每天就讓你們幫忙受累的”
何氏趕忙打斷李雨晴的話連連擺手“沒(méi)有,沒(méi)有,俺們都很感激你,這點(diǎn)事算什么累不累的。你還讓俺們住這么好的地方,吃的又好,快別說(shuō)這見外的話。再講俺都沒(méi)臉了”
李雨晴見何氏說(shuō)的激動(dòng)趕緊保證“好好,舅媽我以后再不說(shuō)了,我們一家人也沒(méi)必要客氣對(duì)吧。”
“對(duì)對(duì)”
何氏見李雨晴拎著的籃子里面的菜問(wèn)道“雨晴早上的你摘這些干嘛,要吃中午摘直接燒了吃了,現(xiàn)在摘下來(lái)中午都不新鮮了。”
“不是中午吃的是現(xiàn)在吃的”
“現(xiàn)在,現(xiàn)在吃它干嘛,還是隨便弄點(diǎn)吃的,等下還要去挖土豆時(shí)間能省就省。”
李雨晴聽何氏一說(shuō)土豆就想起來(lái)了,昨天背回來(lái)那么多土豆,好久沒(méi)吃土豆了聽她一說(shuō)立馬就想吃了。左右看了看正發(fā)現(xiàn)案板上面掛著一條腌制過(guò)的豬肉,李雨晴立馬留下口水。
“舅媽。早上我們不炒青菜了”
何氏見李雨晴同意了剛答聲“好”后面的話還沒(méi)說(shuō),李雨晴又開話了“我們做土豆燉肉吃,再炒個(gè)酸辣土豆絲。”
何氏聽完后面要說(shuō)的話生生的憋在口中,怎么也說(shuō)不出來(lái)了。李雨晴也不等何氏再有什么反應(yīng)丟了一句“舅媽幫我看鍋”就跑走了,留下何氏原地傻愣。
李雨晴跑到地窖那里,下去看著堆成一堆的土豆笑的眼睛瞇成了一條線。山上洼地常年累月的聚集著各種腐葉土質(zhì)疏松很適合土豆的生長(zhǎng),所以土豆個(gè)個(gè)塊大,大的準(zhǔn)備留種李雨晴舍不得吃,扒拉著找了些相對(duì)小的打打牙祭也是一樣的。
李雨晴回到廚房,何氏已經(jīng)把做好的粥端了下來(lái),正在案板上和面,李雨晴過(guò)著她可能又想蒸饅頭,提醒她道“舅媽,我想做蔥油餅,你幫我和面就可以了剩下的我自己做。”
何氏“嗯”了一聲
李雨晴把土豆去皮切成塊狀,另一半切成絲,何氏見李雨晴動(dòng)作麻利的切好弄好心里很是驚訝,愣愣的看著李雨晴準(zhǔn)備著。
為了防止變色把它盛在水里備用。拿下掛著的豬肉,切了點(diǎn)下來(lái)片成肉片,洗了小蔥想到還缺一樣?xùn)|西叫了何氏過(guò)來(lái)幫忙“舅媽過(guò)來(lái)幫我切辣子和小蔥,我去老屋摘點(diǎn)花椒”說(shuō)完就跑出去了。
何氏趕忙放下手中的面,在盆里洗了洗手,走過(guò)去拿起刀幫李雨晴切了起來(lái),李雨晴跑回來(lái)何氏又繼續(xù)和面。
把鍋涮了一遍,用火折子把灶臺(tái)的火點(diǎn)燃,何氏這時(shí)也和好了面,自覺(jué)地過(guò)來(lái)幫李雨晴燒火。
鍋里水蒸干,李雨晴挖了點(diǎn)板油在鍋里化開,油溫上升把切好的辣椒,小蔥和花椒倒進(jìn)鍋里,來(lái)回翻炒爆出香。把豬肉放進(jìn)去再來(lái)回炒兩遍。舀了一勺醬油給肉上上色,把水里的土豆塊撈出來(lái)倒在里面加水燉。當(dāng)開鍋時(shí)再把它們盛到燉湯的瓦罐里放在爐子上燉著不用管了,等水熬干了就差不多好了。
把鍋重新刷干凈,周而復(fù)始的做著先前的動(dòng)作,只是多放點(diǎn)辣椒,土豆絲放進(jìn)去,放點(diǎn)醋翻炒幾下放點(diǎn)鹽巴就盛出鍋了。
何氏沒(méi)想到土豆絲這么好弄,李雨晴把盛好的土豆絲放在案板上遞了雙筷子給何氏“舅媽嘗嘗我做的酸辣土豆絲。”
何氏依言接過(guò)李雨晴手中的筷子,加了幾根放在嘴里,咀嚼了一下眼睛一亮。
李雨晴很是激動(dòng)何氏還沒(méi)吃完她就迫不及待的問(wèn)道“舅媽怎么樣,好吃嗎。”
何氏趕緊咽下去,連連點(diǎn)頭“好吃,好吃”
“太好了”說(shuō)著自己也拿起筷子試吃了一下。果然還行,雖比不上現(xiàn)代的味道,但勝在土豆無(wú)污染吃在嘴里還有余香。
看了天不早了,飯也差不多就讓何氏就叫人起床吃飯。自己把鍋刷了下,添了跟木頭把和好的面拿到案板上,揪成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)。倒點(diǎn)油在碗里把洗好切好的小香蔥也倒進(jìn)去,放點(diǎn)鹽巴用筷子攪化開。
用手粘著配好的料揉捏面團(tuán)桿成一個(gè)個(gè)小餅,鍋里放點(diǎn)油把四周沾勻把干好的餅放進(jìn)去。
那邊眾人起床洗漱,何氏就過(guò)來(lái)幫忙把粥先端了過(guò)去,分次把碗筷土豆絲都端了過(guò)去。最后陳大壯洗好過(guò)來(lái)看看把土豆燉肉也斷了過(guò)去。還好鍋大放得多,趁著這段時(shí)間就把蔥油餅做好。
李雨晴把做好的餅端過(guò)去時(shí)眾人已經(jīng)盛好稀飯等在那里,看李雨晴過(guò)來(lái)何氏接過(guò)她手中的餅放在桌子中間,讓李雨晴坐下。陳佳麗和李銘昊聞著桌上傳來(lái)的香氣,要不是李雨晴先前沒(méi)來(lái),他們?cè)缇统陨狭恕?p> 看到李雨晴坐下畢竟年級(jí)小再也等不及了,左右看了看好奇的先夾了一塊燉土豆吃起來(lái)。土豆燉的松軟,李銘昊燙的直吸氣但還是不舍的吐出來(lái)。眾人看的哈哈大笑。
陳佳麗好很多,雖然也吃的急但至少小口咬著吃沒(méi)燙的那么厲害。陳老頭看孩子們吃的開心也很好奇,夾了一塊放到嘴里,不過(guò)他畢竟年齡大比李銘昊懂得多只夾了一小塊。
放入口中,松軟的好像不用牙齒咀嚼就自動(dòng)化開。陳老頭眼睛一亮,又夾了一塊大的放到嘴里。當(dāng)然他也沒(méi)只顧著自己吃給蔡氏也夾了一塊含含糊糊的說(shuō)道“好~使,李~耶~斯”
蔡氏撇自己老伴一眼,“瞧你出息,慢點(diǎn)吃沒(méi)人和你強(qiáng)。”說(shuō)完也吃了起來(lái)。
這頓飯吃的很是滿足,不僅煮的稀飯喝完,餅子也都吃完了,更別說(shuō)炒的土豆了。除了李雨晴一個(gè)個(gè)都挺著大肚子,坐在凳子上消食。李大牛過(guò)來(lái)看到他們的樣子很是不解,詢問(wèn)的看著李雨晴,李雨晴靜靜地看著自己的這群“家人”笑著不說(shuō)話。