顧清影擺了擺手，笑著說道：“好了，言歸正傳，大家做這菜最好是一家人或者三五好友一起吃，吃的時候可以直接從鍋里舀出肉塊，放入碗中食用，極具江湖菜的粗獷風情。

　　吃這柴火雞有一道重要的蘸料，就是豆面、細辣椒面各一碟。

　　前者是將黃豆小火焙熟，然后磨成細面。

　　后者是將干紅辣椒焙香，打成細面之后加少許細鹽、味精粉、白糖粉調勻而成。

　　吃完主料可以添湯涮菜或者做燒烤，涮菜...