那么或許你會問，用腳踩的葡萄釀造的葡萄酒，干凈衛生么？其實這個是完全不用擔心的，葡萄發酵產生的酒精，基本可以殺死大部分的真菌和腐敗菌，且腳踩方式一般用于加烈酒當中，加烈酒中會加入70度的白蘭地，這本身就具有殺菌作用。所以完全沒必要擔心腳氣，腳臭，以及各種細菌問題。

　　而且，還有說法是用腳踩的葡萄破碎的更加均勻，所以釀造的葡萄酒會更加的美味，所以在電影《玻璃樽》中才會有這么一句臺詞“...