中國古代有很多關于食物的文獻下面列舉一些:
1 《詩經》 中的 《衛風·碩人》 一章中寫到:“手如柔荑膚如凝脂領如蝤蠐齒如含貝。”這里的“柔荑”指的是柔軟潔白的毛巾而“凝脂”則是指像豆腐一樣白滑的面團而“蝤蠐”則是一種鳥類這里是指女性的美貌。在古代人們用食物來比喻人的美貌和聰明才智比如 《紅樓夢》 中林黛玉的丫鬟襲人就曾經用“香菱”來形容自己的美貌。
2 《禮記·內則》 中寫到:“飲食人之所以宗也。飲食有節禮之大也。”這句話強調了飲食的重要性也說明了古代人們非常注重飲食的禮儀。
3 《論語·衛靈公》 中寫到:“飲食人之重也。民以食為天猶其ardor以色為山。”這句話強調了飲食的重要性也說明了古代人們非常重視飲食的質量和口感。
4 《東周列國志》 中寫到:“燕有疾食齊有饑饉趙有肥餐魏有餓殍。”這句話描述了不同國家在不同時期的飲食狀況也說明了古代人們非常注重食物的均衡搭配。
古代中國有很多關于食物的文獻這些文獻不僅描述了當時食物的種類和制作方法還強調了飲食的重要性和禮儀對于我們了解古代飲食文化具有重要的參考價值。