狀元蛋：也是喜慶佳日準備的紅雞蛋。先將雞蛋清洗干凈，和紅曲米一起放入冷水鍋中。大火燒開，再用中火煮一刻鐘，等雞蛋熟了，就變成了紅雞蛋。

　　紅雞蛋，報喜蛋，人人喜，中狀元！

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　　三月十八，春試的第一天，沈之瑜起了個大早，忙著給令和送考。

　　春試要考三天，期間學子們不能出來，飲食起居全在里面，沈之瑜前幾日開始，就做了不少吃食，裝了好幾個食盒，送到了門口的馬車上，等...