一聲敲鑼聲過后

　　比賽場地中央，走來一名中年男子。據(jù)王波介紹，應(yīng)該是旅游主管部門的代表，他們同樣也是每年龍子湖美食競賽的舉辦方。

　　中年男子走到正中央，手拿話筒說道：“今年，是咱們珠城一年一屆的龍子湖美食競賽開始的日子。這已經(jīng)是咱們珠城的第七屆美食競賽了，我僅代表xx部門各個領(lǐng)導，衷心的祝愿大家塞出風格，努力打造珠城特色名菜的招牌。”

　　周圍瞬間響起雷鳴般的掌聲，混跡在人群中的程澤，也跟著人們拼命鼓掌，表達自己對這類美食競賽的支持。

　　隨著主持人宣布競賽正式開始，場地上的主廚與幫廚緊張的忙碌起來。

　　幫廚邁著緊張的小碎步，去挑選所需食材。主廚們也開始準備廚具，有和面的、有在開始熱鍋的、有在調(diào)理配料的……

　　所有人都在爭分奪秒

　　競賽的時間上，是有著嚴格規(guī)定的。不可能讓你一道菜烹飪很久，而且獲勝者是要被市里推廣出去的，如果來一堆游客被吸引來了。結(jié)果你一道菜燒半天，也是會影響聲譽。

　　所以這次競賽，時間上不僅有規(guī)定，而且評委卷發(fā)放30張。也就是說，你要在保證味道的前提下，還要在有限的時間里，烹飪出夠30個人食用的分量。

　　這個難度上也可想而知，但卻制定的很合理。

　　場上的廚師們在忙碌，下面的人也沒閑著。一個個掏出手機到處拍照，或者錄像。

　　程澤也不例外，拿著手機拍了幾張?zhí)貙懞螅庉嬃讼挛淖郑闵蟼鞯搅斯娞柹稀?p>　　標題為《珠城龍子湖美食競賽直播》

　　程澤還在遠遠的觀望他們的技法，不得不感嘆華夏大地人才濟出。

　　就拿正在和面的那位年輕的師傅來說，看相貌比自己大不了幾歲。

　　但基礎(chǔ)的‘搗’、‘擦’、‘疊’三種技法，運用的爐火純青，就沖他的表現(xiàn)來看，一點不遜于那些面點老師傅。

　　如果此人不是名門之后，廚師世家，從小就開始鍛煉的，那也是天才人物。

　　反正程澤自己雖然也經(jīng)常和面，但和他相比，自愧不如，兩人能力上天差地別。

　　他那樣實力揉出面團，成品制作出來，肯定味道特別香酥可口。

　　說起香酥可口，沒錯！這位餐館的主廚，所制作的是珠城特色小吃，也算是早餐類的食物——珠城燒餅。

　　珠城美食競賽主題是珠城特色名菜，這其中就包含小吃等方面，只要是具有珠城特色的，都是符合要求的。

　　如果你烹飪的東西，和珠城一點關(guān)系沒有，是其他城市的，那就不合格。

　　這次參賽的各個餐館，所要制作的菜品分別是珠城燒餅、珠城龍蝦、珠城五河桂魚、珠城沱湖螃蟹、珠城鴨頭、金涂山燒全雞、老任橋牛肉以及其他三道美食。

　　都是在珠城有些很長歷史淵源的美食！

　　廚師開始了烹飪，下面人們一邊觀看，也開始討論起來。

　　“你們說這次比賽哪家會贏？”

　　“應(yīng)該是同聚樓吧！他們家做的沱湖螃蟹我吃過一回，那味道叫一個鮮啊！”

　　“你別說了，我要流口水了！”

　　邊上又一名婦女也插上話說道：“我覺得這次太王閣的五河桂魚勝算大，你們難道沒聽說嗎？同聚樓原來的主廚辭職了，現(xiàn)在這個不是原先的人了，螃蟹味道估計會變。”

　　“什么？辭職了！那估計的確懸了”

　　聽著眾人聊天，程澤也插上去詢問道：“你們覺得珠城店鋪的燒餅勝算如果？”

　　果不其然，一幫人都跟著搖頭。

　　“他們不行吧！原先的老徐已經(jīng)養(yǎng)老退休了。現(xiàn)在這個是他兒子，太年輕，估計上不了臺面。”

　　“是啊！這么年輕，手藝絕對不行！”

　　“沒錯，要不是看他們家屬于百年老店，這次參賽資格估計都會取消的。”

　　……

　　程澤也很無奈，在這種與技藝有關(guān)的職業(yè)中，人們都以年齡作為衡量高低的準則。

　　華夏大地有著14億的人口，在這么龐大的基數(shù)下，不乏天才的誕生。

　　就在幾人討論之時，遠處一人走了進來，把一張藍色的卡片遞給了王波。

　　王波客氣的拍了拍對方的肩膀說道：“辛苦你了，老孟，晚上請你喝酒！”

　　老孟隨之笑道：“拉倒吧你，每次都說請我喝酒，一年了，也沒見到一回！”

　　王波尷尬的笑了笑，轉(zhuǎn)身把卡片傳給程澤，交代道：“這張就是評委卷，不要弄丟了！呆會兒主持人說請領(lǐng)到評委卷的評委上場，你就拿給安保人員看，就可以進去了。”

　　程澤回應(yīng)之后，心里想到：“這次珠城之旅結(jié)束，得給王哥發(fā)個紅包，否則都不好意思了。”

　　畢竟他自己是不喜歡欠別人恩情的，而且對于真心對自己好的人，自己有條件，也不會栗色去幫忙感謝。

　　大約過了一個多小時

　　十位參賽飯館紛紛舉手示意，表示自己都已經(jīng)完成。

　　場上的其他工作人員，也開始把桌子搬上來，收拾干凈后，將一道道菜肴端上桌。

　　一眼望去，拼接起來的桌子上，擺滿了餐盤。

　　你無法形容那種壯觀的景象，由無數(shù)桌子拼接起來的大桌，覆蓋整個場地三分之一。

　　總共十家飯館，一家做30人份，整個桌面，擺滿了900餐盤。

　　即使有蓋子遮擋，但是其中的香味還是四處飄揚開來，聞著味道的眾人，都忍不住咽咽口水。

　　王波心里也在想：“是不是評委卷要少了，早知道給自己也要一張就好了。”

　　心中后悔晚矣！

　　開場的主持人又走到臺前：“首先感謝各位師傅們的辛勤努力，現(xiàn)在請得到評委卷的民間大眾評委進場，準備試吃評分。”

　　主持人話音剛落，整個場外也嘰嘰喳喳響了起來，從人群中陸續(xù)擠出來持有評委卷的人們。

　　程澤當然也是其中一位，給安保人員檢查過后，每人領(lǐng)取了一套餐具。

　　根據(jù)主持人的介紹，他們第一個試吃品嘗的菜肴將是同聚樓制作的沱湖螃蟹。

　　一幫大眾評委在工作人員帶領(lǐng)下，走到擺放沱湖螃蟹的餐桌。

　　試吃盛宴即將開啟！

　　程澤舔了舔嘴唇，激動的望著眼前的美食，準備開吃！