經(jīng)過一段時(shí)間的燃燒，木炭最旺的火已經(jīng)燃盡，原本黑漆漆的炭塊變得通紅，這時(shí)候的木炭才是用來燒烤的最佳狀態(tài)。

　　它沒有明火，只有高溫。

　　用毛刷給縱向排列的網(wǎng)格上刷上清油，一陣青煙升起，散盡以后，將肉串放上去，嗤嗤作響，一股誘人的肉香頓時(shí)在鼻間彌漫開來。

　　“好香呀！”

　　哪里有好吃的，哪里就有秦樂樂。

　　因?yàn)橹浪⒂蜁?huì)有青煙，她故意等到刷油以后才湊過來。

　　現(xiàn)在已經(jīng)九點(diǎn)多，大家都餓得不行，孫大全、秦川兩人齊上陣，將比較難熟的甜醬雞翅放上燒烤架以后，直接開始烤豆腐皮。

　　陵江這邊的豆腐干，有好幾種規(guī)格。

　　一種是比較厚實(shí)的如肥皂的豆腐干，人們常將它用煙熏制，或者鹵制切片食用，還要一種大概有小拇指厚，常用來炒肉絲。

　　最后一種很薄，寬度相較前兩種更大，厚度與鼠標(biāo)墊差不多，大小只有鼠標(biāo)墊的一半大小。

　　薄豆干切絲以后可以與子姜絲涼拌，或者炒韭菜，但用的最多的還是燒烤。

　　將薄豆干表面水分烤干了以后，再刷油，一個(gè)個(gè)氣泡在高溫的烘烤下開始出現(xiàn)、炸裂。

　　黃豆的香氣縈繞鼻間。

　　雙面都刷上了油以后，烤至干香，然后刷調(diào)好的燒烤汁，裹上蔥花、泡菜粒，再烤兩分鐘，讓生蔥花接受高溫的烘烤。

　　最后串上不銹鋼簽，一份薄豆干就這樣烤好。

　　“咕嚕嚕~~！”

　　孫小寶的肚子不爭氣的開始打鼓，本來想第一個(gè)吃的秦樂樂難得好心的選擇了禮讓，“喏，你先吃！”

　　“算了吧！”

　　孫小寶連連擺手，“你口水都流出來了！”

　　秦樂樂吸溜一口，“哪兒有？”

　　“又不是沒有了，給，一人一串！”

　　秦川一口氣烤了足足五張薄豆干，然后他又開始烤厚年糕和苕皮。

　　操作方法一樣。

　　這三種食材都得將表面的水分烤干，烤至干脆的狀態(tài)才好吃，也會(huì)更香。

　　豆干和年糕都是現(xiàn)成的，農(nóng)莊一直有儲(chǔ)備，年糕炒杏鮑菇、豆干炒韭菜。

　　將這些烤完分發(fā)了以后，秦川給自己留了一塊烤得雙面金黃的厚年糕，然后刷了一點(diǎn)準(zhǔn)備好的辣椒油。

　　“臥槽！”

　　冷油經(jīng)過高溫烘烤以后，香味頓時(shí)濃郁了好幾倍。

　　秦川當(dāng)時(shí)就驚了！

　　辣椒油的香味貌似天然就帶著一股能夠刺激人分泌唾液的能力，僅僅是聞了一口，秦川頓時(shí)就受不了了！

　　怎么可以這么香！

　　然而他還沒下口，秦樂樂已經(jīng)探頭過來，一口咬住了秦川手里的年糕。

　　兄妹倆大眼瞪小眼。

　　“唔唔唔唔唔~??！”秦樂樂發(fā)出悶聲，抑揚(yáng)頓挫。

　　秦川聽懂了，她說，“我還沒吃飽！”

　　“秦樂樂，你過分了啊！”

　　秦川不服氣，一口咬了上去。

　　兄妹倆咬著一塊年糕，死不肯撒嘴，活像是在魚塘里咬住了小魚的兩只小王八！

　　“秦川！你就不能讓著點(diǎn)妹妹？”老秦看不下去了，他一般不會(huì)直接稱呼秦川的名字。

　　叫名字，基本已經(jīng)到了暴走的邊緣。

　　“噢~！”

　　秦川撒嘴。

　　當(dāng)然了，他還是咬下來一塊，長條狀，有點(diǎn)像手機(jī)的厚年糕出現(xiàn)了一個(gè)很大的缺口。

　　幾分鐘以后，秦樂樂湊了過來，手里端著一杯冰鎮(zhèn)檸檬水，玻璃杯表面已經(jīng)凝結(jié)了一層薄薄的冰霜，“喏，冰鎮(zhèn)的，我還要吃！你幫我把苕皮上也刷一點(diǎn)辣椒油！”

　　“自己不會(huì)烤??？”

　　剛剛被老秦懟了，秦川現(xiàn)在心里很不爽。

　　“哥~~！”

　　秦樂樂使出了屢試不爽的絕招，撒嬌，“哥，你最帥了！最好了！最……?！?p>　　“得得得，我怕了你了！”

　　秦川又單獨(dú)烤了兩張苕皮，一塊給秦樂樂，一塊給苗楠兒，都刷了辣椒油。

　　苗楠兒甜甜一笑，“謝謝！”

　　秦川渾身一哆嗦，“你犯病了？兄弟，你這樣我有點(diǎn)受不了?。　?p>　　“兄弟？”

　　旁邊的徐嵐目光十分不善。

　　“姐妹！姐妹行了吧！”

　　秦川直接慫了，老老實(shí)實(shí)繼續(xù)做烤串，苗楠兒捂嘴偷笑。

　　接下來的烤串，一半刷辣椒油，一半按以往的辦法烤制。

　　“好香！”

　　張歡的女朋友不禁感嘆。

　　聽張歡介紹說，女孩兒名叫李雯，是他的初中同學(xué)。

　　前段時(shí)間他在家閑著沒事兒玩暢聊的時(shí)候無意間找到了初中的同學(xué)群，兩人在群里再度重逢，約出來玩了幾次后，迸發(fā)了愛情的火花。

　　據(jù)說李雯還是一名醫(yī)學(xué)生。

　　她這是第一次來農(nóng)莊，所以大家對(duì)她都十分熱情。

　　“嘗嘗！”

　　張歡笑著拿起一只烤翅，當(dāng)著這么多人的面，居然撕下來一點(diǎn)點(diǎn)的放在李雯的小碗里。

　　“當(dāng)眾狗糧啊你這是！”王俊笑罵。

　　他今天獨(dú)自一人，他兒子才一歲多，老婆在家哄兒子睡覺，根本沒時(shí)間出來吃喝，他填飽了肚子也會(huì)早早離去。

　　拿起一串金針菇，王俊立刻就聞到了紅油的香氣。

　　“小川，你刷的紅油？”

　　“沒錯(cuò)，怎么樣，是不是很香？”秦川笑著指了指餐盤一側(cè)，“那邊的沒刷，俊哥你要是不吃辣，可以吃那邊的?！?p>　　“我嘗嘗。”王俊點(diǎn)頭。

　　……

　　“真香！”

　　李雯湊近小碗，聞了聞甜醬雞翅，目光卻一直在加了辣椒油的烤串上，“我能嘗嘗嗎？”

　　“你想吃刷辣椒油的？”

　　張歡提醒道，“這玩意兒，怎么說呢，有點(diǎn)辣，我怕你吃不慣?！?p>　　“你讓我試試唄？”李雯鼓著嘴。

　　“好好好，我給你倒一杯果汁。”張歡先將玻璃杯加滿果汁，這才給李雯拿了一串小土豆。

　　煮過一次的小土豆烤至金黃以后才刷的辣椒油。

　　李雯很喜歡吃土豆，尤其是這種帶了一點(diǎn)點(diǎn)焦皮的。

　　“哇，太香了吧！”

　　烤串放在大圓桌的中心，雖然有香氣散發(fā)，卻不如放在身前這般濃郁。

　　土豆剛剛放到碗里，李雯就聞到了一股從來都沒聞過的香氣。

　　“這還不算什么，狼牙土豆那才叫香！”

　　“狼牙土豆是什么？”李雯頓時(shí)來了興趣。

　　當(dāng)即，張歡解釋了一番，細(xì)致到每一步做法。

　　“我這么喜歡吃土豆，你都沒給我做過?！崩铞┮а狼旋X，一只手伸到了桌子下面。

　　下一秒，就見張歡一陣齜牙咧嘴。

　　頓時(shí)引起一片笑聲。

　　“啊呀，這不是一直很忙嘛！忙完這段就給你做！”張歡連連告饒。

　　“這還差不多?！崩铞┻@才咬了一個(gè)土豆進(jìn)嘴里，嚼了幾口，就感覺到了與眾不同，一絲絲與芥末完全不同的辣味開始侵襲味蕾。

　　很多人吃芥末都覺得那玩意很沖，活像是可樂放多了二氧化碳。

　　讓人很受不了。

　　辣椒的味道完全不同，首先，它很香，其次才是辣。

　　而且辣度及低。

　　“嘶~~~！”

　　幾十秒以后，辣味漸漸加重，李雯下意識(shí)倒吸一口涼氣。

　　清涼晚風(fēng)入喉，火辣辣的感覺減輕了不少，再猛喝一口微微涼的果汁，感覺好爽！