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重生之都市顛勺

第5章 炒大白菜

重生之都市顛勺 克萊曼亭 2195 2019-12-22 23:32:10

  一路無話,金家怡七拐八拐地把梁策領到了一個特別寬敞,器具十分齊全的廚房里。

  廚房的四周是幾口灶臺,中間放著一張長寬大概各兩米的大桌子,上面擺放著各種食材和幾塊菜板,屋子的一角放著兩臺巨大的冰柜。

  “就在你來之前,這里剛剛有個人的獨家菜譜被我們高價收購了,對了還沒問你的名字呢,你叫什么?”金家怡轉頭問道。

  看著眼前敞亮的廚房和各種閃著亮光的廚房器具,更加堅定了梁策要考入中華廚藝學院的決心。

  同為廚子,有的人可以用到這么豐富的資源,他卻只能窩在廚房的工地中反復顛著勺子,他不甘心。

  “喂!”金家怡沖著梁策的耳朵大喊了一聲,“我問你叫什么呢?”

  梁策下意識地躲了一下腦袋,心說這女孩兒嗓子夠尖的。

  “我叫梁策。”

  “okay,梁策,請吧,把你的獨家菜譜展示出來。對了,冰柜里有各種肉和海鮮,需要的話去里面選。”金家怡說完抱著雙臂站到了一邊。

  桌上的食材五顏六色,但梁策并沒有挑花了眼睛。

  他的獨家菜譜是很小的時候,媽媽還在世時,常常給他做的菜肴,所以他需要的食材很簡單。

  梁策伸手從桌上拿起了一顆翠綠的大白菜,放在手里顛了顛。

  “等等!”金家怡快速走到了梁策身邊,問道:“你要做什么菜肴?別告訴我你要炒一盤大白菜啊。”

  梁策把大白菜按到桌上,微微一笑道:“我就是要炒大白菜。”

  金家怡明顯被梁策的話惹生氣了,她一把奪過桌上的大白菜,扔到了一邊,怒視著梁策,“你在耍我?”

  梁策聽了眉頭微皺,耍她,這話從何講起?

  “我怎么耍你了?”梁策感覺有點兒冤。

  “呵呵,我們收的是獨家菜譜,不是路邊餐館八塊錢一份的家常菜!”金家怡邊嚷邊一掌拍到了桌上。

  梁策點了點頭,他盯著金家怡的眼睛問道:“所以在你的眼里,平凡的食材就不配做出美味的菜肴對么?”

  金家怡聽了這話,氣勢明顯弱了下來,她上下打量著梁策,嘟囔道:“你是不是連二十歲都沒到呢?你一個學生摸過幾回大勺啊?上來就要炒白菜……唉,我真是在給自己找病。”

  梁策真想回答金家怡,自己第一次摸大勺的時候估計她還沒出生呢。

  “咱們可以不耽誤時間了嗎?有這功夫我都做完菜了,你是不是在找病也請你嘗完我的菜肴再做決定,怎么樣?”梁策建議道。

  金家怡沒辦法,想著既然他來都來了,想炒就讓他炒吧,一個白菜他再怎么炒也炒不出花來。

  “你炒吧。”金家怡重新抱起胳膊站在了一邊。

  梁策拿起剛才被金家怡扔到一邊的大白菜,一片一片地摘下幾片葉子洗干凈后,放在菜板上開始改刀切成不規則的塊塊。

  菜準備好后,他又開始準備料頭。

  姜幾片,蒜兩顆拍碎,海椒一把切粒,然后他拿起了一會兒要首先入鍋的絕妙“武器”——幾顆青麻椒和一顆八角。

  菜和料頭都已經準備好,梁策打開了灶臺。

  大勺燒至七八成熱后梁策拿起油瓶往里面甩了幾甩,菜要做的好吃重要,做菜時的氣勢不減更是重要。

  梁策用手測了一下油溫,感覺油溫起來時,往里面扔進了青麻椒和八角。

  翻炒十幾秒后往鍋里扔進其它料頭,激出香味后倒切好的白菜塊。

  接下來就是一個廚師的最帥也是最耗費體力的時刻——顛勺。

  一個廚師,顛勺的最終目的絕不是為了耍帥,而是想讓大勺里的每一分食材都得到均勻且充分的加熱。

  梁策身后的金家怡看著梁策熟練的動作覺得有些不可思議,她覺得眼前這個少年有著和他臉龐不相符的做菜經驗。

  在大火收汁以及鹽和白胡椒粉的最后調味后,梁策把自己炒的白菜裝了盤。

  他把盤子端到了金家怡的跟前,轉身拎起大勺在水池里刷了起來。

  金家怡看著眼前擺著的一盤炒白菜,忽然發現它們晶瑩剔透的,看起來好像也沒那么難吃。

  而且不經意間,白菜中好像若有若無地散發著一種沁人心脾香味。

  她從一旁抽出一雙筷子,剛要品嘗一下,一個人影忽然從門外走了進來。

  “家怡,也讓我見識一下那人做的什么獨家菜譜!”剛才揪梁策脖領子的人閑庭信步地進了廚房。

  “張雨豪!廚房重地你能不能別老進來!”金家怡放下筷子嚷道。

  張雨豪卻好像沒聽見似的,他探著身子聞了聞,然后注意到了那盤炒白菜。

  “哈哈哈!我去!我以為是什么獨家菜譜呢!原來就是干炒大白菜啊?”張雨豪不屑地笑道。

  梁策把洗好的大勺架到了灶上,看都沒有看張雨豪一眼。

  張雨豪本來是想拿話激梁策,但他沒想到梁策一點兒都不為他的話所動。

  “臭小子!沒想到你的菜和你的人一樣寒酸!”張雨豪咬牙切齒道,不知道為什么,他就是看眼前的這個人不順眼。

  梁策只是看著他,并不說話。

  “是誰在廚房里大吵大鬧的?”一個穿著中山裝,長相很是嚴厲的中年男子走了進來,“家怡?”

  “大伯,不是我!”金家怡說著抬手指了指張雨豪,“我在弄獨家菜譜的事情呢,可別平白無故冤枉我啊……”

  “是雨豪啊?你怎么沒和你父親一起走啊?”中年男子問道。

  張雨豪現在已經收斂起了剛才跋扈的態度,相當有禮貌地說道:“金大伯,我好久沒來這里了,想多和家怡玩兒會兒,而且我想見識見識家怡收的獨家菜譜。”

  梁策想著自己中午還要回工地做飯,不好意思地做了個手勢,說道:“我還有事,就先走了。我明天會給你打電話,有什么結果請明天告訴我吧。”

  “行吧。”金家怡說道。

  梁策沖大家點了點頭,走出了廚房。

  等梁策走后,中年男子問金家怡:“家怡,獨家菜譜收的怎么樣了?”

  金家怡嘆了口氣說道:“這些天下來,就今天早上好不容易收到了一份。”

  金大伯走進廚房,指了指桌上的白菜,說道:“這是獨家菜譜?”

  金家怡嗯了一聲。

  金大伯走到菜的跟前,拿筷子夾起一片白菜放到了嘴里。

  在咀嚼這白菜的同時,他的表情逐漸凝固,“家怡,是誰做的這道菜?”

  “啊?就剛才走的那個年輕人,怎么了?”金家怡問道。

  “去趕緊把他叫回來!”

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