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喜耕田之農(nóng)媳翻身記

第二十九章 水煮魚

喜耕田之農(nóng)媳翻身記 北野教主 2215 2020-03-17 08:00:00

  陸清河道:“根據(jù)這卦象看呢,他終究不是吃農(nóng)村飯的,他將來要吃四方糧!俗話又說了,這命好命壞不在命,全在自己定主張!吳嬸子,你看看狗蛋子的額頭,額平寬闊,胸大有志,是個(gè)志向高遠(yuǎn)的人,你再看他的嘴,嘴巴大吃四方財(cái)。只是呢二十九之前要吃些苦頭,但也能度過去。吳嬸子,你呀別發(fā)愁,只管吃只管喝,趕明兒就等著跟兒子飛黃騰達(dá)享福吧!”

  一席話把吳嬸子說得喜滋滋的:“就是不知道能不能活到跟他享福那歲數(shù)!”

  “可勁活可勁活。”

  吳嬸子又問兒子二十九歲前要吃啥苦。

  如果江巧巧能看見,她一定會(huì)覺得稀罕,畢竟在現(xiàn)代很少能見到算命的,更不用說年輕的算命的。

  按說,這個(gè)條件也不會(huì)找不到媳婦。確實(shí),村里有幾個(gè)姑娘是稀罕陸清河。可是他這樣的家庭,公公婆婆弟弟都是那樣的人,那家里疼惜女兒的或是稍微明白點(diǎn)事兒的就不會(huì)把女兒嫁過來吃這苦頭。還有那為人正派的,看不上陸清河的為人,了解他的人都知道他這人心有點(diǎn)毒,做事沒有底線。而更重要的是,下沙村的人都是削尖了腦袋要把女兒往外嫁,沒有往里嫁的道理,所以本地的女人也水漲船高,彩禮十分高。

  除此外,還有一點(diǎn),陸清河這人還帶有點(diǎn)清傲,眼光高,所以那些想嫁給他的,他也看不上,到最后混到二十五的年紀(jì),最后買了個(gè)媳婦回來。

  陸清河回來,對(duì)于江巧巧來說,是一件更糟糕的事。正如那天聽到的,她馬上要面臨兩個(gè)局面,一是成為別人的生育工具,這幫人才不會(huì)管她年紀(jì)小不小呢!二是剛出虎穴又進(jìn)狼窩被賣走。

  無論哪一種,她都不想面對(duì)。

  她也聽說過甚至見過那種明明不堪忍受最后卻屈服了人生的案例,但對(duì)于江巧巧來說,她絕不甘心。

  也絕不愿意讓自己的人生埋葬在這個(gè)窮山窩子一輩子。

  ……

  來來往往,眼見到了中午,陸家人也不上地。在家里跟左鄰右舍的閑話。

  江巧巧心里不由暗暗著急,這陸家人都不出去,到時(shí)候自己怎么去張嬸子家做菜?

  眼見著到了下午,家里還有不少客人。陸家人也來來往往的穿梭。

  江巧巧正焦急,想著實(shí)在不行就趁機(jī)偷溜出去。

  正準(zhǔn)備著溜呢,陸婆子瞧見她了,瞧見她在那兒杵著不動(dòng),就看不得她閑著看熱鬧,立即呵斥道:“蘿卜收完了?你在這兒木棍子一樣杵著?還不下地去!”

  江巧巧卻巴不得,忙應(yīng)了,拿著竹筐出去了。

  卻一出門,看見陸婆子沒看她,也沒人跟出來,忙把竹筐子藏到了柴火堆后面,就溜進(jìn)了隔壁的張嬸子家。

  張嬸子給她開門時(shí),說道:“哎呦呦,我見你一直不來就想著你肯定被困在家里出不來了,剛想找個(gè)借口去你家把你給叫到我這兒來呢,誰知你就來了。”

  江巧巧笑了笑:“材料都準(zhǔn)備好了嗎?”

  “好了好了。杜家大郎也來了,你要不要見見他?”

  “先不見了,我先做菜吧。”

  “那也行。我跟杜家大郎說一聲,免得他等急了。”

  說著,就去了堂屋,跟杜家大郎交代了一聲。隨后出來,把江巧巧領(lǐng)進(jìn)了廚房。

  江巧巧打量了一眼張嬸子家的廚房,無非就是農(nóng)家那種廚房。壘的灶臺(tái)上邊共有三個(gè)鍋,第三個(gè)是個(gè)小鍋,余溫能順便燒點(diǎn)熱水。

  灶臺(tái)前是放柴火和人坐著燒火的地兒。再另一邊是兩個(gè)壘的長條桌,上邊堆了各種各樣的廚具,調(diào)料還有張嬸子給她準(zhǔn)備的材料。緊挨著的還有個(gè)大桶,桶里都是干凈的清水,用來吃的。

  這屋子的構(gòu)造也就跟陸婆子家的差不多。只是收拾的倒比陸家的干凈利落些,東西也好似齊全些。

  而張嬸子給她準(zhǔn)備的材料都已在案板、小碗上擺放好。

  江巧巧走近,看了一下材料,發(fā)現(xiàn)材料很齊備。魚還特意多準(zhǔn)備了一條,放在案板下面的水盆子里。魚還是活的,在水里頭游。

  張嬸子不好意思的說:“你看看,我弄這材料夠不夠?這魚呀,直接是從咱村上那大東河里央人撈的,不知道行不行?”

  江巧巧點(diǎn)頭:“可以的!嬸子準(zhǔn)備的材料很齊全。多謝嬸子。”

  “只要沒落什么就行,我記性不好,還生怕給你忘了什么哩!”

  江巧巧笑笑,又不好意思的說:“等會(huì)還需要嬸子給我打個(gè)下手。”

  “行,沒問題!”張嬸子答應(yīng)的爽快。

  江巧巧因?yàn)轭櫦芍懫抛樱瑩?dān)心她發(fā)現(xiàn)自己不見了。所以動(dòng)作也很快,先麻利的處理起來魚。

  她拎了拎刀,試了一下手,就用刀背快速刮起魚鱗,待把魚鱗刮干凈,手腕一轉(zhuǎn),把菜刀反過來,在魚肚子上刮開一刀,直接把魚肚里的雜物剝出來,放到清水里洗了洗。

  張嬸子站在不遠(yuǎn)處,看她手法純熟,可能是因?yàn)椴说恫豢欤杂行┎豁樖郑珓?dòng)作還是利落又迅速。張嬸子看著她做,驚嘆道:“你這手法,還真跟大廚一樣。”

  江巧巧訕訕笑了笑,卻沒回張嬸子,回得越多破綻越多。

  再說這做菜,那沒辦法,她愛好多,特長也多。飯菜做慣了,當(dāng)然手法就練出來了。

  說著,江巧巧已經(jīng)把那條大青魚給處理好了,魚頭剁掉,魚腥線挑出來,魚肉和魚骨分離。

  一手按著魚肉,斜著菜刀,從上往下片,一片片的魚肉片就被整整齊齊的片了出來,裝了滿滿一小盆。

  隨后把魚肉片用篩子洗了放哪里瀝水。

  而這邊,張嬸子也很有眼色,她不再看了,開始刷灶上的鍋。

  而江巧巧又洗了了魚頭和削剩下的魚骨,洗了豆芽和姜蔥,辣椒花椒等配菜調(diào)料也都準(zhǔn)備好。

  又跟張嬸子說:“張嬸子,你幫我燒一下火吧,我還要用你家一點(diǎn)油。”

  “好好,你用吧用吧。”

  說著,張嬸子坐在鍋前燒起了火。

  不一會(huì),火起來了,江巧巧交代了火勢(shì)。

  待鍋熱了,就倒進(jìn)去了油。把蔥姜爆了,弄了不少干辣椒、花椒、蒜等調(diào)料,進(jìn)行爆炒,等香味出來后又加了豆瓣醬翻炒。隨后添上清水,放上魚頭魚骨一起煮。蓋上鍋蓋。

  因?yàn)闆]有淀粉,江巧巧把雞蛋磕了,倒在小碗里,找了個(gè)勺子,快速把蛋黃撈出來,剩下的蛋清就在魚肉片上都涂抹了一層。等鍋里的水燒開,就把豆芽菜和魚肉片都下進(jìn)鍋里。

  豆芽菜和魚肉片都熟得快,燙個(gè)兩三分鐘基本就能吃了。

  所以兩三分鐘就能出鍋。

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