迫不及待的老吉趕忙讓護衛拉上兩車甘蔗前往工坊，招來負責工坊的勘兵衛，老吉要進行教學了。

　　早已建好的數個工坊屹立在河邊，連接著正悠悠轉的水車。整個壓榨設備并不復雜，將兩塊長柱體圓石緊密相合，中間鑿穿穿入木棍作為軸承，上下各有刻有齒輪的輪盤相互交錯。

　　利用水力帶動輪盤轉動，將甘蔗塞入兩塊夾緊的石柱之間，借助其磨合將甘蔗汁擠出。反復數次甘蔗中的汁液大部分被擠出，順著底盤水槽潺潺流入木桶里。

　　再將甘蔗汁盛入鍋中，用小火慢熬蒸發水分，等到變成了黃黑色的糖漿，倒入桶中凝結就成了黑沙糖。

　　將得到的黑糖裝好，再運至城內的制糖總坊。為了技術保密只有這里才有制作白糖的設備。

　　同樣不難，準備好一口大缸，在上面安放一個瓦質漏斗。用稻草塞緊下面的漏口，將黑砂糖倒入漏斗中，等黑沙糖結成塊，再去掉稻草。

　　然后用黃泥水淋澆漏斗中的黑砂糖，只見黑渣順著漏斗流入下面缸中，而漏斗中的黑砂糖則慢慢變白凝結出白霜。最上面厚厚的一層非常潔白，刮下來就如后世吃的白砂糖一樣，雪白細膩，晶亮甜美。

　　成了！老吉繼續如法炮制，將所帶來的甘蔗汁用完，得到滿滿一桶白砂糖。

　　回到城中，等待許久的眾臣正在交談，老吉徑直走上主位，一番行禮回禮后說道“勘兵衛快分給大家品嘗品嘗。”

　　眾臣靜靜看著勘兵衛將一小碟如雪花一樣細小的粉末擺到自己席前。

　　津田宗達從中捏起幾顆看了看，雪白晶瑩又與鹽不同，手指摩梭了一下后放入嘴里。頓時一股甘甜涌入口中，略帶清爽不似蜂蜜那般綿柔。又抓了些許放入口中咀嚼，心情也隨之歡快起來。

　　便說道“此物就是主公所說的白砂糖？較之黑糖確有云壤之別，實乃珍品。”

　　眾臣紛紛將碟中白糖吃完，正木時忠還一個勁的向勘兵衛再要。

　　“哈哈！便是此物。白糖有潤肺生津，補中益氣，清熱燥濕的功效。最重要的是它能使人感到輕松心情愉悅。”老吉緩緩說道。至于壞處，在這個物質缺乏的年代，好像還沒有誰能吃出個糖尿病來。

　　“有了這白砂糖，本家當再無財匱之憂”中野宗時接口道。

　　老吉微笑的看著眾臣邊贊賞邊品嘗美味，說道“在領地公布下去，所有武士每月發放白糖三斤，常備一斤。公社內凡所獲工分達到出勤率百分之八十以上的，每戶每月獎勵白糖半斤。有立功和其他貢獻的，另行賞賜。”

　　白糖可是一樣利器，多少人自從嘗過它的味道便一發不可收拾。自從白糖流傳到歐洲后，便開始了漫長的殖民之路。原因就是歐洲不產甘蔗，只能靠殖民地種植來供應其越發龐大的市場消耗。而這些還要數十年后才逐步拉開。

　　正如《拉丁美洲史稿》中說：“蔗糖在18世紀經濟中所占據的地位，就如鋼鐵在19世紀，石油在20世紀所占據的地位一樣。”

　　川北稔在《砂糖的世界史》說的：“哪里有砂糖，哪里就有奴隸”。在十九世紀之前，歐洲人“甜蜜的事業”完全是建立在非洲黑人鮮血和痛苦上的。

　　由此，可見白糖的威力。而此時除了大明的福建和廣西，其他有白砂糖出產的地方僅此一處。

　　緩了緩老吉接著說道“勘兵衛加派制糖總坊的守衛，一定要防止制糖工藝外流。諸位，各隊安排好人手榨甘蔗汁，加工后的甘蔗渣挖個淺坑埋起來，待其腐爛后作為肥料散入田地。下去落實吧。”

　　“是！主公。”眾臣紛紛告退。

　　見眾臣走遠，老吉趕忙提上剩下的半桶白糖跑去廚房，心想再不趕他們走怕是這點糖都吃完了。

　　“呀！是主公啊。”正在廚房中做飯的千續見突然闖進個人嚇了一跳。

　　“噓！千續去找點紅豆和年糕過來。”老吉示意不要吱聲。趁著千續去拿東西的功夫燒了一大鍋開水。

　　紅豆和年糕在扶桑都是很常見的食物，不多時千續便拿著東西過來了。

　　老吉將紅豆倒入水中慢慢熬煮，待豆子煮開花后加入白糖轉小火燜。然后將年糕切成小塊，在另一口鍋中倒油煎炸，炸至酥軟后倒入白糖。不斷的用鏟子翻轉年糕，使融化的糖液徹底將其包裹，而后起鍋。旁邊的紅豆湯也熬好了，用盆盛起。

　　“哈哈！大功告成。你嘗嘗。”

　　千續用碟子盛了少許紅豆湯喝了一口，“好喝！”眼睛立馬咪了起來。

　　看著沉浸在美食中的千續，老吉說道“再好吃的東西天天吃也會膩的，以后每隔七天就按這樣做一頓，不多不少正好。”

　　而后帶著千續將東西送去房間，讓千續去將小菲菲和香譽小鬼頭找來。

　　房間里幾人盤坐于矮桌前，在老吉的示意下大家開始品嘗眼前的美食。

　　花照姬夾起一塊年糕慢慢放入口中，滾燙的年糕帶著香濃的甜蜜立馬在嘴里化開。小嘴一張一合呼著熱氣，明亮的雙眼睜得大大的，似乎在驚訝還有如此美味。

　　許久未吃到甜食的小菲菲也是異常滿意，老吉剛剛給她盛的一碗紅豆湯幾口就下了肚。笑瞇瞇的遞過空碗來，示意還要再喝。

　　而春葉和香譽則是埋頭不語，一心跟碗中的美事做斗爭，什么都不顧。

　　看著吃得歡快的家人們，老吉也滿懷欣慰。雖然缺乏材料，但是隨意露一手也是能拿得出來的。

　　人類對美食的喜愛，無論在哪在什么時代都是共通的。就憑哥這身手藝，去界町開個美食店都能混到大結局。

　　嗯，不能自滿還要繼續努力。隨著船隊的運營，以后各式各樣的食材都能找到。歐洲各國商人已經開始在扶桑經商，想要什么就讓他們給帶過來。

　　想著滾燙的刷火鍋，香甜的蛋糕，冰爽的冰淇淋，老吉的口水也慢慢流了下來。

　　他盛了碗湯，喝了一口。唔！果然，沒有糖的綠豆湯是沒有靈魂的。

　　筆者查了許多資料，發現近代日本很少有綠豆種植，大多都是從中國進口的。至于以前有沒有，無從考證。

　　而紅豆和年糕確實在日本有著悠久的食用歷史，從室町時代便開始平民化，故而在此采用紅豆湯。