早晨，港島鬧市街區(qū)人潮涌動(dòng)。打工族背個(gè)皮包就沖往地鐵，不忘在路邊三輪車(chē)小攤度買(mǎi)個(gè)菠蘿包和一杯豆?jié){。阿叔阿婆早已拎起個(gè)籃子去市場(chǎng)，買(mǎi)一家大小今日的菜。葉書(shū)怡也拎著個(gè)菜籃，不過(guò)她除了買(mǎi)菜，還要買(mǎi)水果。

　　有點(diǎn)熱，她就穿了個(gè)紅色工字背心，下身黑色短褲，露出修長(zhǎng)筆直的大長(zhǎng)腿。

　　“書(shū)怡，買(mǎi)菜啊？今日的豬肉很新鮮哦，兩個(gè)鐘前剛殺的。還有這個(gè)豬骨，肥瘦相間，加點(diǎn)蔥花，用來(lái)蒸排骨好靚的哦！”人都未入市場(chǎng)，豬肉檔口陳阿姨就揮手招攬。

　　葉書(shū)怡和她幫襯過(guò)好多次了，兩人頗為熟悉，次次見(jiàn)面都會(huì)打招呼。

　　“好喔，同我來(lái)一斤肋排。”葉書(shū)怡快步上前，見(jiàn)到今日排骨果然好靚，于是說(shuō)。

　　一斤三兩稱，多出三兩陳姨說(shuō)送給她了，一共四港幣。

　　葉書(shū)怡不禁感嘆，此時(shí)物價(jià)還沒(méi)飛漲，過(guò)三十年，就要一百多了。

　　她又去買(mǎi)了幾棵蔥，半斤冰糖，之后到水果攤買(mǎi)了幾個(gè)大芒果和一盒切好的西瓜。

　　粵港地區(qū)一大特點(diǎn)就是，不論你買(mǎi)青菜、肉食，抑或是水果，它都能買(mǎi)一點(diǎn)點(diǎn)，不會(huì)被認(rèn)為是砸場(chǎng)子。

　　原因是這邊水熱充足，蔬菜水果從來(lái)不缺，離市場(chǎng)近，所以即食即買(mǎi)，新鮮健康。

　　本來(lái)還想再買(mǎi)點(diǎn)，但八點(diǎn)半后，天就熱了，葉書(shū)怡開(kāi)始出汗，于是提前結(jié)束行圩，也就是趕集。

　　剛抬步，一個(gè)阿姨就攔住她，直接跪下來(lái)道：“書(shū)怡啊，求求你幫幫我地啦！之前是我們不好，但是你大人不記小人過(guò)，可不可以救救我！”

　　葉書(shū)怡當(dāng)場(chǎng)就發(fā)懵，這人是誰(shuí)？該不會(huì)是碰瓷敲詐的吧？

　　“阿姨，你先起身。我們認(rèn)識(shí)的嗎？”葉書(shū)怡連忙彎腰，用一只手去拉住阿姨的手臂。

　　“你再看看，不認(rèn)識(shí)了嗎？你還去過(guò)我家食飯。”她抬起一張臉，四五十歲，兩腮無(wú)肉。

　　葉書(shū)怡打了個(gè)激靈，她還真認(rèn)識(shí)。之前她和蘇白強(qiáng)沒(méi)分手的時(shí)候，見(jiàn)過(guò)。

　　眼前這女人是蘇白強(qiáng)阿媽，楊女士。

　　“阿姨，你遇到什么困難了？”知道身份后，葉書(shū)怡心里涌出幾分難過(guò)與心疼。不管蘇白強(qiáng)如何糟糕，始終都是他母親的兒子。蘇白強(qiáng)生前爛賭，沒(méi)少問(wèn)他阿媽要錢(qián)，家里應(yīng)該都被他掏空了。

　　如今，他死了，他阿媽白發(fā)人送黑發(fā)人，該會(huì)多傷心。

　　“書(shū)怡，我被人威脅了！不知道能找誰(shuí)。”

　　“發(fā)生什么事了？”

　　街頭不宜議事，葉書(shū)怡帶她去不遠(yuǎn)處的糖水鋪?zhàn)隆?p>　　一碗楊枝甘露，一碗芋圓椰奶，用白瓷碗裝，配瓷羹，即勺子。

　　“一個(gè)律師找到我，說(shuō)我仔拿了錢(qián)，事情辦砸了。要我還錢(qián)，還要十萬(wàn)賠償。你都知啦，我們家早就負(fù)債累累，哪里有這么多錢(qián)給他喔。”楊女士抽張紙巾，抹眼淚。

　　“怎么沒(méi)有報(bào)警？”葉書(shū)怡問(wèn)。

　　楊女士壓低聲音，和她說(shuō)，不敢。那個(gè)律師說(shuō)合同里面寫(xiě)得明明白白，報(bào)警也是沒(méi)有用的。

　　如果兩天還不了，就要抵押房屋，再把陳女士車(chē)去大陸做苦役。

　　葉書(shū)怡心想，現(xiàn)在都是大陸人到香江做苦役，哪有港人去大陸做苦力的說(shuō)法？再說(shuō)，那合同十有八九不合法，是欺負(fù)阿姨沒(méi)讀多少書(shū)不懂呢！

　　況且房屋也不屬于陳女士，而是公家的。

　　“阿姨，你先別怕，我們肯定有辦法解決的。這樣，你先回家歇著，我去找警察暗中觀察，抓住那個(gè)律師。你仔本身做的事情不合法，那合同也不會(huì)合法。”

　　再三安撫，楊女士才乖乖回家，葉書(shū)怡叫服務(wù)員打包個(gè)云吞，讓她拿回去吃。

　　糖水鋪一般有糖水和小吃。

　　葉書(shū)怡匆匆回到家，放下東西就打電話給陳南楓。

　　“蘇白強(qiáng)母親被威脅，那人是個(gè)律師，你派人盯緊。”

　　“OK。”

　　有陳南楓一句答應(yīng)，葉書(shū)怡莫名心安。

　　掛了電話。

　　今天周末，葉枝之小朋友剛剛起床，見(jiàn)到桌面上的排骨和水果。

　　“阿姐，今日又做什么好吃的？”她興奮地問(wèn)。

　　“等陣就知嘍。”葉書(shū)怡賣(mài)個(gè)關(guān)子。

　　葉枝之聽(tīng)話地不問(wèn)，拿著兩塊紅豆冰皮糕，就去看電視。

　　冰皮糕也是葉書(shū)怡做的。

　　葉書(shū)怡先把排骨洗凈，用清水浸泡三十分鐘，去除血水。

　　趁著空檔，她把配料諸如生姜、八角、大蔥等等洗凈備好。

　　鍋中加水，放入排骨生姜料酒，大火煮開(kāi)，瀝去浮沫，瀝干水分。然后炒糖色，用冰糖炒，之后倒入排骨包裹上色，倒入生抽老抽反復(fù)炒。生抽入味，老抽上色。

　　接下來(lái)就可以調(diào)味，八角去腥除臭，性溫，大蔥段增香爽口，桂皮暖胃驅(qū)寒，香葉增香提味。

　　葉書(shū)怡做菜，既講究味道，也注重營(yíng)養(yǎng)。她上過(guò)中醫(yī)食療課，知道如何能很好地平衡二者，讓食材為她所用，相互補(bǔ)充。

　　最后一步是收汁出鍋，大火，可以把排骨燉軟熟，湯汁濃郁，呈現(xiàn)誘人的紅色亮澤。

　　葉書(shū)怡把它裝上碟，撒蔥花，即算完成一道菜。

　　港島食飯，可無(wú)肉，不可無(wú)青菜。所以葉書(shū)怡趁著鍋頭剩的些許排骨汁，炒了個(gè)蒜蓉生菜。

　　“阿姐，你太勁啦，簡(jiǎn)直是廚神降臨！”小枝滿臉幸福，她要被香暈了。

　　但還不能動(dòng)筷，她跑去老豆房間敲門(mén)。

　　“老豆食飯啦，今日阿姐煮了好味的紅燒排骨！”

　　葉駿輝自從店鋪出事，就多少有點(diǎn)消沉，成日在房間不出屋。

　　聽(tīng)聞小女兒叫食飯，終于出來(lái)。

　　他剛打開(kāi)門(mén)，就聞到一陣濃郁的香味，吸引著他的胃。

　　太香了！

　　本來(lái)還想讓她們先吃，自己說(shuō)不餓的。這話在見(jiàn)到臺(tái)面上的菜時(shí)，就拋到九霄云外。

　　他甚至沒(méi)有回答小女兒，快步地走到紅膠凳上，未坐正就端上碗，不由分說(shuō)地開(kāi)始夾菜。

　　鮮嫩爽口的排骨包裹上濃郁美味的汁，夠入味，夠清甜，夠順滑。葉駿輝只感覺(jué)自己在吃到排骨那一刻，大腦非常滿足幸福。

　　醇厚，滿足。

　　葉枝之見(jiàn)老豆動(dòng)筷，也連忙夾起品嘗，她的口水早都快流到下巴。