香酥九肚魚：新鮮九肚魚去頭尾洗凈，切成兩段，除去中間骨頭。加入紹酒、姜汁、耗油攪拌均勻，腌漬半個時辰。盤中裝紅薯粉，取出腌漬好的九肚魚，將魚片均勻地粘上紅薯粉，放入八成熱的油鍋中慢慢炸，直至兩面金黃酥脆，即可出鍋！食用時，可在上面撒點辣椒粉，增加味道即可！外酥里嫩，酥脆利落！

　　*

　　陽光明媚，微風習習，水榭之中，觥籌交錯，一片熱鬧！

　　有了開局的一點出師不利，后面的時...