大豆，在漢朝之前還是廣為種植的主食作物，可惜因為它產(chǎn)量低下，作為主食在口感方面又比不過稻米以及小麥，這些年來慢慢開始從主食走向了副食。
豆醬、豆豉、醋，在這些副食領(lǐng)域，大豆依然發(fā)揮著自己的作用，也被拿來作為喂牛馬等牲口的精飼料。
單獨種植一種農(nóng)作物會導(dǎo)致土地營養(yǎng)失衡，病蟲害加重，而將大豆與其他作物輪流種植既可以調(diào)整土地，也能增加土地的利用率。
“太后，比之炒米炒面，大豆制成豆腐皮營養(yǎng)極高，曬干之后既能長久儲存，食用之事也只需煮軟或是泡軟就可拌成菜肴或放入湯中，可解軍士平日無肉之苦！”
比起小麥和稻米，大豆中的蛋白質(zhì)含量是前兩者的數(shù)倍，只要以適合的加工方式將大豆變成可口的食物，就可以在缺少肉食的情況下得到更多的蛋白質(zhì)，而且此時溫室種植無法普及，用大豆培育出的豆芽菜也是很好的維生素來源。
“輪作休耕自古有之，大豆肥田也確有其事。只是你說的豆腐皮真有如此效用？能用作軍糧？”聽到薛紹的這番話，武則天心中驚訝，所謂‘兵馬未動，糧草先行’自古烽煙一起，后勤壓力都是最先要考慮的事，此時交通不便，肉食也不夠，一旦打仗，野外幾萬乃至數(shù)十萬軍士的口糧除了炒米就是炒面，餓了就著涼水一吃就是一餐，吃的不好不但沒有力氣沖鋒陷陣，因為飯食不好而引起的嘩變也是屢見不鮮。
“回太后，紹自然不敢胡言亂語，豆腐皮可謂盡得大豆之營養(yǎng)，而去大豆之腥臭，又已是熟食，自然適合軍士戰(zhàn)時食用，情急之時，只吃豆腐皮也能充饑，只是光有豆腐皮也是不足，還是得配有炒米或是炒面。”
“沒想到種了這么久的大豆，卻一直不知其食用之法！薛卿真是有化腐朽為神奇之能啊！”武則天聽了感嘆道。
“太后過獎了，臣只不過做了臣該做之事而已。”
說完大豆的事，武則天又與太平聊了些家常，片刻后就有宮女來報：“太后，豆腐已經(jīng)做好了，可要呈上來？”
武則天嘗了嘗做好的豆腐與豆干，也是被這種特殊的豆香味吸引，不由多吃了幾口。
“不錯，百姓艱難，多一種可食之物，也是好事！你說的豆腐皮何時能夠制成？”
“回太后，豆腐皮易制，待我回去準備，明日就可以制成！”
武則天點點頭，擺了擺手道：“可以，明日送來，朕再叫幾位軍中宿將來此嘗試一番！”
……
從宮中回來，回到府中的薛紹先去吩咐膳夫?qū)⒋蠖古萆希@次為了做出各種豆制品，光大豆就泡了兩百斤，為了加快效率，薛紹又派人去市中買了幾座石磨，等到將石磨支好，已經(jīng)到了晚上十一點鐘。
見薛紹進來，冬梅與春蘭二人連忙替薛紹更衣，隔壁浴室中熱水早就準備好，舒舒服服洗了個澡的薛紹
回到臥房，下午睡足了的崇訓(xùn)此時正纏著太平玩鬧，一點睡意都沒有。
“郎君回來了，都準備好了嗎？”見薛紹進來，太平關(guān)心地問。
“已經(jīng)準備好了，就等明日磨漿燒火，制作豆腐皮了！”
坐到床邊的薛紹拿起散落在床上的玩具逗起崇訓(xùn)來。
“郎君，今日我將內(nèi)衣送給了上官姐姐一套，她非常喜歡呢！”
“那是自然，內(nèi)衣貼身舒適，自然討喜。”薛紹聽了也未多想，便隨口道。
太平見薛紹沒有反應(yīng)，推了他一把道：“哎呀，妾說的是，不如妾去開個鋪子，專做內(nèi)衣出售，定然可以吸引城中貴婦佳麗！”
薛紹聽了奇怪道：“咱家街市中的鋪子不都在做油坊生意嗎？你改做內(nèi)衣生意，不管田里的胡麻了？”
“郎君不是要做豆腐與豆腐皮嘛！妾覺得今年不如種上大豆，制成豆腐，既可以直接出售，也能供給城中各市的酒樓店家！”太平笑瞇瞇地道。
“嚯，想不到我家夫人還是個財迷呢！不過也不必都種大豆，胡麻也種上吧，到時候我再交給膳夫一些菜肴，直接開個酒樓吧。”
“這樣也行，郎君你來看看，這是妾畫的內(nèi)衣樣式，郎君此前畫的未免太過單調(diào)了！”聽了這話，太平一臉興奮地從床頭拿出一疊絹畫。
薛紹結(jié)果看了看，頓時感嘆道：“夫人真是心思靈動，就按照這種式樣做吧！”
圖上各式內(nèi)衣式樣復(fù)雜，用料昂貴，點綴上金玉寶石，一看就是造價不菲，看來太平是想將城中的王妃誥命都培養(yǎng)成自己的客戶。
薛紹心思轉(zhuǎn)動，以后自己手上必定會拿出許多超越時代的產(chǎn)物，有些東西交給普通商人明顯不合適，交給官府經(jīng)營又難以控制，既然太平有心，倒不如成立一家商號，專門販賣。
想罷轉(zhuǎn)頭對太平說道：“既然要做，就要做大，只是洛陽長安兩京之地，還是有些太小，以后成立個商號，將店鋪開遍天下。”
“開遍天下，郎君好大的胃口，天下何其大，就算我是公主你是駙馬，也不可能將商號開遍天下，咱們就在幾個繁華之州開起店鋪就夠了！”
“夫人放心，一開始自然不能開遍天下，但慢慢擴展，總有一天，可以將商號開遍天下！”薛紹搖搖頭堅定地道。
薛紹又到：“明日你和我一起進宮，將商號之事與太后說一番，日后商號每年的利潤，拿出五成交給內(nèi)帑。”
“為什么？我們兩人的身份開了商號連稅都不用交，為何要拿出這么多利潤交給內(nèi)帑？”太平聽了皺眉道。
“自然是因為以后商號的利潤會遠遠超出你的想象！留著我們也花不完，交給內(nèi)帑一半，自然可以算作皇商，有些事辦起來也能順利一些，這樣一來我有很多想法也能借著商號之名完成。”
太平點了點頭道：“既然郎君有事要做，拿出一半利潤也沒什么，明日我就去給母后說。”
“對了郎君，你說這家商號叫個什么名號呢？既然要開遍天下，那妾之前想的就有些不合適了！”
“就叫‘百川’吧，海納百川，有容乃大。”